รู้หรือไม่? กินถั่วดำช่วยลดความเสี่ยงเป็นมะเร็งลำไส้

เพจเฟซบุ๊ก มูลนิธิหมอชาวบ้าน ได้ให้ความรู้เกี่ยวกับถั่วดำ อีกทั้งเผยว่า ถั่วดำมีสารที่สามารถป้องกันโรคมะเร็ง โดยลดความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งลำไส้และมะเร็งกระเพาะได้!! โดยระบุข้อความว่า.. 

ถั่วดำ ดีต่อร่างกาย อุดมไปด้วยแร่ธาตุและสารอาหาร เช่น โฟเลต แมกนีเซียม กรดแอลฟาลิโนริอิก วิตามิน บี 6 และเส้นใยอาหาร (มีสูงถึงร้อยละ 25 ของน้ำหนักทั้งหมด) ในขณะที่โฟเลต มีประมาณร้อยละ 17 

ทั้งนี้ ถั่วดำยังมีสารแอนโทไซยานิน สามารถป้องกันโรคมะเร็งได้ โดยลดความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งลำไส้และมะเร็งกระเพาะได้ ซึ่งสารดังกลาวป้องกันเซลล์ที่เจริญเติบโตผิดปกติ  นอกจากนี้ เส้นใยในถั่วดำยังช่วยความเร็วของการดูดซึมกลูโคสให้ดูดซึมในร่างกายช้าลง จึงให้ผลดีต่อผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักตัว

ขอบคุณเพจมูลนิธิหมอชาวบ้าน