สำหรับความต้องการโคเนื้อของต่างประเทศมีมากถึง 500,000 - 1,000,000 ตัวต่อปี ไก่พื้นเมืองโดยเฉพาะตลาดประเทศกัมพูชา ต้องการไม่น้อยกว่า 50,000 ตัวต่อวัน ส่วนแพะมีความต้องการ 200,000 - 300,000 ตัวต่อปี และจากรายงาน ของ USDA (April 2020) ในปี 2563 คาดว่า ความต้องการบริโภคเนื้อโคของโลกมีมากถึง 60 ล้านตัน เนื้อสุกร 90 ล้านตัน และเนื้อไก่ 98 ล้านตัน ซึ่งความต้องการบริโภคเนื้อสัตว์เพิ่มสูงขึ้น จึงเป็นโอกาสของพี่น้องเกษตรกรได้สร้างรายได้
ทั้งนี้ จังหวัดขอนแก่น มีพื้นที่ 6.8 ล้านไร่ พื้นที่ทางการเกษตร 4.22 ล้านไร่ เขตการปกครอง 26 อำเภอ 199 ตำบล 2,334 หมู่บ้าน GPP ปี 2561 รวม 211,192 ลบ. (คิดเป็นร้อยละ 1.3%ของ GDP ประเทศไทย) ด้านเศรษฐกิจภาคเกษตร 21,432 ล้านบาท (10.15%) พืชเศรษฐกิจหลัก ข้าว อ้อยโรงงาน มันสำปะหลังปศุสัตว์ โคเนื้อ สุกร ไก่เนื้อ โคนม