เปิดตลาดปูนาระดับพรีเมี่ยม หนุนทำตลาดส่งออก

ปูนาถือเป็นอาหารจากท้องนาที่มีความโดดเด่น มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์  แต่การใช้สารเคมี  การปรับเปลี่ยนการทำเกษตร ทำให้ปูนาตามธรรมชาติเริ่มหายไป  จนมีเกษตรกรนำมาเพาะเลี้ยงในบ่อ  พบว่าตลาดให้ความสนใจในวงกว้าง สร้างรายได้ในช่วงว่างเว้นจากการทำนาได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้การเพาะเลี้ยงเพื่อขยายพันธุ์ปูนาจำหน่ายไม่ใช่เรื่องยาก  จึงเป็นอีกอาชีพหนึ่งที่สร้างรายได้กับเกษตรกร รวมทั้งผู้ที่ต้องการหาอาชีพเสริมในช่วงสถานการณ์โควิด 19จากความโดดเด่นของปูนาและชื่นชอบในรสชาติอาหาร  เกษตรกรรุ่นใหม่อย่างนายวธชสิทธิ์ ศรีสร้อย  หนุ่มนักธุรกิจที่มีประสบการณ์ด้านการตลาด การขาย รวมทั้งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการแปรรูปอาหาร จึงความรู้และความถนัดมาต่อยอด พร้อมผันตัวเองมาทำฟาร์มปูนา  ในชื่อว่าฟาร์มปูนาอาเธอร์  โดยใช้พื้นที่ อ.โคกโพธิ์ชัย จ.ขอนแก่น เป็นพื้นที่ในการเลี้ยงปูนาเป็นหลัก  ส่วนในเมืองขอนแก่นเช่าพื้นที่ในหมู่บ้านจัดสรร จัดพื้นที่ทำเป็น Farm Tour    ใช้เป็นพื้นที่สาธิต  วางผังการเลี้ยงปูเป็นฟาร์มในเชิงท่องเที่ยว   ควบคู่ไปกับการร้านกาแฟ ร้านอาหาร จุดโชว์ จำหน่ายผลิตภัณฑ์ และสถานที่ฝึกอบรม  สร้างจุดขายด้วยการใช้เรื่องเล่าที่เริ่มต้นจากมือเปล่า ทำพื้นที่รกร้างให้เป็นสถานที่ท่องเที่ยว มีปูนาเป็นจุดขายและใช้ขับเคลื่อนธุรกิจทั้งหมด  
 

"จุดเริ่มต้นที่เลี้ยงเพื่อการศึกษาวงจรชีวิตของปูนานาน  2 ปี    นำพ่อแม่พันธุ์ปูนามาปล่อยเลี้ยงในบ่อดินโดยไม่ได้ทำอะไร  เพราะช่วงนั้นต้องทำงานประจำ กระทั่งมีการแพร่ระบาดของโควิด 19   พบว่ามีเกษตรกรหลายฟาร์มค้าขายพ่อแม่พันธุ์ผ่านทางออนไลน์  มีการรวมกลุ่มเกษตรกรแล้วอบรมเรื่องการเลี้ยงปูนา จากนั้นเจ้าของเพจขายพ่อแม่พันธุ์ให้ผู้ที่มาอบรม ซึ่งมองว่าในอนาคตจะทำให้ตลาดซื้อขายพ่อแม่พันธุ์เจอทางตัน เกษตรกรจะแข่งขันกันเอง  จึงลองทำคอนเทนต์การเลี้ยงปูนาที่ตลาดยังกว้าง   พ่วงด้วยสถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 ที่ทำให้คนอยู่บ้าน ต้องหาอาชีพ หางานทำที่บ้านมากขึ้น  จึงโฟกัสไปที่กลุ่มนี้  เริ่มแรกใช้เงินลงทุนทำคอนเทนต์ 100 บาท  มีคนสนใจเข้ามาสอบถาม 200 คน  ทำให้มองเห็นโอกาสจากวิกฤติ   จากนั้นมีคนที่สนใจทำตลาดออนไลน์เข้ามาสอบถาม และดูการเลี้ยงในฟาร์ม จึงตัดสินใจทำอย่างจริงจัง  ซึ่งจากการทำคอนเทนต์นั้นทำให้เดือนเมษายนขายพ่อแม่พันธุ์ปูนาอย่างเดียวมีรายได้ถึง 2 แสนบาท  จึงนำปูนามาต่อยอดธุรกิจอื่นๆ รวมทั้งการเปิดอบรมหลักสูตร การเลี้ยงปูนาเพื่อธุรกิจด้วย"

            ในพื้นที่หมู่บ้านจัดสรร วธชสิทธิ์ ได้ปรับพื้นที่สร้างบ่อสาธิตในการเลี้ยงปูนา  รวมทั้งเปิดคอร์สให้ความรู้  เป็นเรื่องราวของปูในแต่ละวัย  วิธีการเลี้ยงของแต่ละบ่อทั้งบ่อดิน บ่อปูนและบ่อผ้าใบ    เพื่อให้เป็นข้อมูลที่หลากหลาย ทั้งคนเมืองที่สนใจแต่มีพื้นที่น้อย  และเกษตรกรที่มีพื้นที่สามารถเลี้ยงในบ่อแบบธรรมชาติได้เห็น  ข้อดี ข้อเสีย การลงทุนที่ใช้ในแต่ละบ่อ       รวมทั้งการใช้ปูนาเป็นตัวขับเคลื่อนธุรกิจทั้งหมด    สร้างเรื่องราวให้เป็นปูนาใส่ไอเดีย จึงมีความน่าสนใจ   สามารถลงมือทำได้จริงแม้จะมีพื้นที่เพียงเล็กน้อย อยู่ในพื้นที่เมือง ยิ่งช่วยสร้างทางเลือกให้กับคนหลายกลุ่มที่ต้องได้รับผลกระทบจากโควิด 19 ได้เกิดการสร้างงาน สร้างอาชีพด้วย 

"สำหรับที่ฟาร์มได้พัฒนาการแปรรูปเป็นอาหาร มีทั้งสูตรน้ำยาขนมจีนปูนา และเริ่มต่อยอดแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์น้ำพริกปูนา  มันปูนา   ลูกชิ้นปูนา    ผงปูนาที่ใช้เป็นส่วนผสมของอาหารอื่นๆ แบ่งแยกชิ้นส่วนปูขาย  ทำปูนานิ่มส่งออกต่างประเทศ  ไม่ได้ทิ้งเลย  ทุกส่วนขายและเป็นราคาทั้งหมด พร้อมสร้างแบรนด์ให้เป็นที่รู้จัก   ระหว่างนี้นำชิ้นส่วนไปวิจัยเพื่อใช้เป็นส่วนผสมของเครื่องสำอาง    จากที่เห็นกระแสความสนใจมองว่าเดินทางถูกทางแล้ว  จึงนำความรู้ด้านการขาย การตลาดออนไลน์  รวมทั้งความถนัดเรื่องการคิดค้นเมนูอาหารจากวัตถุดิบปูนา มาเปิดอบรม  เพราะตลาดยังมีรองรับอยู่มาก ใน 1 สัปดาห์ต้องใช้ปูนาเป็นจำนวนมาก จึงขยายฐานกลุ่มผู้เลี้ยงให้กว้างขึ้น  ผู้เลี้ยงจะเข้ามาเป็นสมาชิกขายปูให้ หรือจะเลี้ยงเพื่อนำไปสร้างแบรนด์เองก็ได้"     สำหรับเกษตรกรหรือคนที่สนใจหลักสูตรการเลี้ยงปูนาเพื่อธุรกิจ    สามารถติดตามได้ที่เพจ ปูนาอาเธอร์ปาร์ค ขอนแก่น  เพจที่ให้ความรู้เกี่ยวกับฟาร์มปูนาสำหรับท่องเที่ยว เรียนรู้ และจำหน่ายปูนา ให้สำหรับคนที่สนใจเข้ามาเรียนรู้อย่างเป็นระบบ ได้มองเห็นภาพรวมของการนำไปต่อยอดธุรกิจอื่นๆ  หรือสามารถเข้ามาดูฟาร์มตัวอย่างได้ที่ หมู่บ้านเลคไซด์วิว ถ.ริมบึงหนองโครต ต.บ้านเป็ด อ.เมือง จ.ขอนแก่น  โทรศัพท์สอบถามได้ที่ 084 659 7899