โดยอาชีพ"แอร์โฮสเตส" หรือพนักงานต้อนรับบนเครื่องบิน เป็นอีกอาชีพหนึ่งที่ได้รับผลกระทบจากเชื้อไวรัสโควิด-19 แพร่ระบาดไปทั่วโลก เฉพาะในเมืองไทย มีพนักงานบริการบนเครื่องบินต้องถูกพักหยุดงานไปโดยปริยาย ทั้งนี้เพื่อความปลอดภัยของลูกค้า และสนองนโยบายของรัฐบาล รวมทั้งลูกค้าที่มาใช้บริการก็ลดน้อยลงตามสถานการณ์ ส่งผลให้คนทุกสาขาอาชีพต้องปรับตัว หารายได้ในช่องทางใหม่ทดแทนรายได้ที่หายไป และไม่อาจคาดเดาได้ว่าเชื้อไวรัสโควิด 19 จะถูกทำลายด้วยตัวยา หรือเซรุ่มมารักษาจนหาย
โดยบ้านสวน เลขที่ 9 ม.17 บ้านโคกพัฒนา ต.โพนงาม อ.หนองหาน จ.อุดรธานี นางสาวศศิมนต์ ชำนาญสาร สาวแอร์โฮสเตสของสายการบินแห่งหนึ่ง และน้องสะใภ้พร้อมด้วยเพื่อน รวม 3 คน กำลังช่วยกันแพ็คห่อหมูและเนื้อวัวแดดเดียวแบบสุญญากาศ บรรจุถุงละ 200 กรัม แบ่งเป็นเนื้อหมูถุงละ 80 บาท เนื้อวัวถุงละ 100 บาท และเนื้อหมูแดดเดียวรสลาบ ถุงละ 100 บาท อย่างตั้งอกตั้งใจ และไม่มีท่าทีเหนื่อยหรือท้อ และรังเกียจในอาชีพแม่ค้าเลยแม้แต่น้อยนิด ซึ่งเป็นเนื้อแดดเดียวสูตรโบราณ
หลังสายการบินที่เธอทำอยู่ได้หยุดบินให้บริการระยะเวลา 1 เดือน ตามมาตรการป้องกันการแพร่ระบาดเชื้อไวรัสโควิด-19 แรกๆ ก็รู้สึกตกใจและใจหาย ไม่คิดว่าโรคจะรุนแรงได้ถึงขนาดนี้ ส่งผลกระทบต่ออาชีพการงานกระทบถึงปากท้อง จึงคิดหาทางออกด้วยการผันตัวเองมาเป็นแม่ค้าเนื้อแดดเดียวขายผ่านออนไลน์ โดยปกติตนเองและน้องสะใภ้เป็นชอบกินเนื้อแดดเดียวอยู่แล้ว โดยเฉพาะสูตรโบราณของยายตัวเอง และแม่ของน้องสะใภ้ที่มีรสชาดอร่อยและแซบไม่เหมือนใคร จึงนำสูตรทั้ง 2 คนมารวมกันทำขาย โดยใช้บ้านสวนแห่งนี้ ซึ่งเป็นบ้านของน้องสะใภ้ เป็นที่ผลิตเนื้อแดดเดียว ส่วนตนจะทำหน้าที่เป็นทุน และคอยรับออร์เดอร์ เสร็จแล้วจะช่วยกันนำสินค้าที่ลูกค้าสั่งไปส่งไปรษณีย์ หากบ้านลูกค้าอยู่ในพื้นที่เมืองอุดรธานี ตนก็จะขับรถไปส่งถึงประตูหน้าบ้าน
นางสาวศศิมนต์ฯ บอกต่อว่า อย่างไรก็ตาม เราต้องเข้าใจกับสถานการณ์ที่เกิดขึ้นอย่างน้อยเราก็มีเวลาได้อยู่กับครอบครัวมากขึ้น ได้ทำกิจกรรมร่วมกันเติมเต็มความรักความอบอุ่นให้กันและกัน เพราะสิ่งที่เกิดขึ้นหลีกเลี่ยงไม่ได้ ทุกคนต้องช่วยกันและรับผิดชอบต่อสังคม และเชื่อว่าเราจะผ่านเหตุการณ์ในครั้งนี้ไปด้วยกัน หลังจากโพสต์ขายช่วงแรกทำวันละ 10 กิโลกรัม ผ่านไป 1 สัปดาห์ เพิ่มเป็น 20 กิโลกรัม และผ่านมา 10 วัน เพิ่มเป็น 20-40 กิโลกรัม จนถึงปัจจุบันแทบจะทำส่งให้ลูกค้าไม่ทัน และมีแนวคิดจะซื้อเครื่องอบเนื้อ เนื่องจากบางวันแดดไม่ค่อยมี และมีฝนตกด้วย และจะยึดอาชีพนี้เป็นอาชีพเสริม และอาจจะเป็นอาชีพหลักต่อไปในอนาคต ภายใต้ชื่อแบรนด์ว่า "เนื้อแดดดี BUY พิม" ดังกล่าว