พ่ออุ๊ยแม่อุ๊ยเริ่มทำ "ขนมจ๊อก-ข้าวแต๋น" ประเพณีปี๋ใหม่เมือง

เชียงใหม่ - พ่ออุ๊ยแม่อุ๊ย เริ่มทำขนมโบราณ "ขนมจ๊อก-ข้าวแต๋น" กันเพื่อนำมาเลี้ยงต้อนรับลูกหลานที่กลับมาเยี่ยมบ้านดำหัวคนแก่ และนำไปทำบุญที่วัดเพื่อขนมเหล่านี้จะไปถึงบรรพบุรุษเนื่องในประเพณีปี๋ใหม่เมือง

เมื่อเวลา 08.00 น.วันที่ 12 เม ย.ในช่วงเทศกาลสงกรานต์หรือวันปี๋ใหม่เมืองของจังหวัดเชียงใหม่ ชาวบ้านโดยเฉพาะในเขตอำเภอรอบนอกเมืองเชียงใหม่ โดยเฉพาะพ่ออุ๊ยแม่อุ๊ยพ่อเฒ่าแม่แก่จะเริ่มทำขนมโบราณกันเพื่อนำมาเลี้ยงต้อนรับลูกหลานที่กลับมาเยี่ยมบ้านดำหัวคนแก่ และนำไปทำบุญที่วัดเพื่อขนมเหล่านี้จะไปถึงบรรพบุรุษ

โดยที่บ้านไทเขิน บ้านต้นกอก ต.บ้านกลาง อ.สันป่าตอง จ.เชียงใหม่ คนเฒ่าคนแก่เริ่มทำขนมโบราณของไทยคือขนมจ๊อก หรือขนมเทียน โดยนำแป้งที่นวดมาห่อไส้มะพร้าว แล้วห่อด้วยใบตองนำไปนึ่ง นอกจากนี้ยังมีข้าวแต๋น คือข้าวมาทำเป็นวงกลมตากแห้งแล้วนำไปทอดกรอบจนกินได้อัน มีรสชาติอร่อยหวานกรอบ

นอกจากนี้ยังสานกระติ๊บข้าวใบใหม่ เพื่อให้ลูกหลานนำไปใช้ใส่ข้าวเหนียวที่คนทางภาคเหนือนิยมรับประทานกันเป็นอาหารหลักกับกับข้าว และมีการจอบตองหรือทำใบตองให้แห้งด้วยความร้อนเพื่อนำไปพันกับยาเส้น ซึ่งเรียกว่าขี้โย เพื่อนำไปใช้ในเครื่องเซ่นเครื่องถวายให้บรรพบุรุษในช่วงเทศกาลปี๋ใหม่เมืองของชาวล้านนา หรือประเพณีสงกรานต์ไทย