หนุนโรงเรียน จัด นักโภชนาการ

นำเอานักโภชนาการของโรงพยาบาลออกไปให้ความรู้เรื่องโภชนาการ ที่ถูกต้องแก่แม่ครัว และครูที่โรงเรียน  ซึ่งอยู่ระหว่างการอบรมนักโภชนาการของโรงพยาบาลกว่า 30 คน
  โดยความสำคัญของอาหารกลางวันโรงเรียน เพราะจะมีผลต่อพัฒนาการของเด็กๆ แม้ว่าตอนนี้จะว่าดีขึ้นบ้าง มีการเพิ่มงบจาก 13 บาท เป็น 20 บาทต่อหัวประชากรนักเรียน คุณภาพของเมนูอาหารดีขึ้นบ้าง โดยมีผักเป็นส่วนประกอบในทุกมื้อ มีผลไม้ 2-3 มื้อต่อสัปดาห์ และลดเรื่องหวาน มัน เค็ม ลงบ้าง อีกทั้งบางแห่งยังมีการใช้โปรแกรมคำนวณประเภทอาหารที่ควรทำในแต่ละมื้อในระยะเวลา 1 เดือน  

    ดร.สง่า บอกว่า  หากรัฐบาล และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องยังทำอยู่แค่นี้ ไม่ให้ความสำคัญกับเรื่องโภชนาการเด็ก ก็จะไม่สามารถบรรลุนโยบายที่จะเพิ่มศักยภาพเด็กไทยได้ในทุกด้าน ใน 10 ปีข้างหน้า ทั้งเรื่องสรีระที่ระบุว่าผู้ชายต้องสูงเฉลี่ย 180 เซนติ เมตร ผู้หญิงต้องสูงเฉลี่ย 170 เซนติเมตร เพราะเรื่องโภชนาการเป็นเรื่องสำคัญ ถ้าอาหารไม่คุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสมก็จะกระทบกับพัฒนาการทางด้านร่างกาย และการเรียนรู้ต่างๆ