ร้านยำปราจีนใจดี เปิดให้คนพิการ-ผู้ยากไร้กินฟรี ถวายในหลวง-ราชินี

เมื่อเวลา 16.50 น.วันที่ 20 กรกฏาคม 2559 ผู้สื่อข่าวได้รับแจ้งมีการแชร์ผ่านทางเฟสบุ๊ค มีร้านอาหารชื่อร้าน "กินลมชมบึง" ใกล้ร้านทิฟทอฟอยู่ในตลาดสถานีขนส่งกบินทร์บุรี แยกสามทหาร ต.เมืองเก่า อ.กบินทร์บุรี จ.ปราจีนบุรี เจ้าของร้านมีจิตใจงดงาม เปิดบริการให้คนพิการ-ผู้ยากไร้กินฟรี ถวายเป็นพระราชกุศลพ่อหลวง - แม่หลวงของแผ่นดิน ต้อนรับในโอกาสวันแม่แห่งชาติที่จะถึงเร็ว ๆ นี้ด้วย จึงลงพื้นที่ตรวจสอบ
โดยร้านตั้งอยู่ด้านฝั่งทิศตะวันออก ของตัวสถานีขนส่งอำเภอกบินทร์บุรี เป็นร้านขายอาหารตามสั่งหลากหลายเมนู อาทิ ส้มตำทุกประเภท ทั้งตำถาด,ตำมะม่วง,ตำแตง ยำรสแซ่บอิสาน ตลอดจนก๊วยเตี๋ยว พบมีการขึ้นป้ายชื่อร้านคือ "กินลมชมบึง" หน้าร้าน พร้อมป้ายเขียนว่า "ร้านนี้คนพิการกินฟรี ถวายเป็นพระราชกุศลพ่อหลวง แม่หลวง ของแผ่นดิน" โดยมีเจ้าของคือ นางพัณณิตา เกียรติบรรจง อายุ 42 ปี เลขที่ 572/18 หมู่ 8 ต.เมืองเก่า อ.กบินทร์บุรี จ.ปราจีนบุรี คอยบริการต้อนรับลูกค้ามากมายหลายภูมิภาค ส่วนใหญ่ที่เดินทางไปสู่ภาคอิสานตอนใต้ ไปฝั่งชายแดนภาคตะวันออก จ.สระแก้ว หรือ เข้าภาคกลางกรุงเทพมหานคร

นางพัณณิตา กล่าวว่า "ทำกิจการเปิดร้านอาหารมากกว่า 10 ปี แล้ว มีสาขาเปิดในห้างเทสโก้โลตัส (สาขากบินทร์บุรี 2 ร้าน) และมาตั้งร้านในตลาดแห่งนี้ได้ 1 ปีเศษ ก็ได้เริ่มเปิดให้คนยากไร้-คนพิการกินฟรีจนอิ่ม บางรายตกรถไม่มีเงินกลับบ้านยังบริจาคเงินสดแถมให้กลับบ้านด้วย"
"โดยมีที่มาเริ่มจากพบมีคนที่ไม่มีเงินตกรถมักมาขอข้าว หรือ กับข้าว หรือก๊วยเตี๋ยว กินเป็นประจำ และคนเหล่านั้น เมื่อได้กินอาหารเสร็จมักอวยพรกล่าวคำขอบคุณให้พร ทำให้รู้สึกสบายใจ ในการให้ทานกินฟรี นี้จึงได้ปรึกษากับนายเฉลิม เกียรติบรรจง รักษาการนายกองค์การบริหารส่วนตำบลนาแขม (อบต.) อ.กบินทร์บุรี จ.ปราจีนบุรี ที่จะบริการให้คนยากไร้ คนพิการ ได้กินอาหารฟรี โดยไม่เก็บค่าใช้จ่ายใด ๆ เต็มอิ่ม และพบว่า หลังจากนั้นมาในแต่ละวัน มีคนยากไร้-ตกรถ คนพิการที่มารับบริการกินฟรี รวมกันแล้วไม่ต่ำกว่าวันละ 10 คน ถึงปัจจุบัน"นางพัณณิตา กล่าวและว่า
โดยเฉพาะในวโรกาสวันเฉลิมพระชมพรรษาฯหรือ วันแม่แห่งชาติที่จะถึงเร็ว ๆ ได้มีคนพบเห็นป้ายที่ประกาศคือ "ร้านนี้คนพิการกินฟรี ถวายเป็นพระราชกุศลพ่อหลวง แม่หลวง ของแผ่นดิน" ได้นำไปแชร์ผ่านโลกโซเชียล พบว่าลูกค้ามาตามสื่อสมัยใหม่จำนวนมาก และสอบถามเจตนาของตนที่จะเปิดให้ผู้ยากไร้ - ผู้พิการกินฟรี ขอยืนยันว่าจะทำถวายเพื่อเป็นพระราชกุศลพ่อหลวง แม่หลวง ของแผ่นดินตลอดไป"

"สำหรับรายได้จากการขายอาหาร ในแต่ละวัน รายได้โดยเฉลี่ยแล้วมากกว่า 1,000 บาท / วัน สามารถนำมาเลี้ยงดูครอบครัวได้ตามแนวพอเพียง โดยอาหารรายการที่ขายดีมาก เป็นเมนูพิเศษของร้านคือ "ส้มตำแซ่บ"ขายดีที่สุด ตามด้วยตำถาด และยำรสจัด ส่วนก๋วยเตี๋ยวขาย ถ้วยละ 30 บาท ทุกถ้วย เปิดบริการทุกวันเริ่มตั้งแต่เวลา 08.00 น. - 19.00 น.ในวันธรรมดา และต่อถึงเวลา 19.30 น.ในวันมีการจัดตลาดนัดคือวันอังคาร,พฤหัสบดี และวันอาทิตย์"
"อนึ่ง ตำแซ่บ เป็นเมนูสูตรของทางร้านกินลมชมบึงเอง โดยตำรวมกัน ประกอบด้วย มะละกอ,ปู,ปลาร้า,ปลาหมึก,กุ้งสด,หอยดอง,วุ้นเส้นแก้ว,หน่อไม้,ผักบุ้ง,ถั่วฝักยาว,มะเขือเทศ,มะเขือเปราะ,ถัวลิสงคั่ว พร้อมเครื่องส้มตำ อาทิ น้ำปลา,น้ำตาล,น้ำมะขาม,กระเทียม มาปรุงรสเป็นเอกลักษณ์เด็ดเฉพาะของทางร้าน ดังนี้ เริ่มจากตำมะละกอใส่ครก แกะปูใส่ปลาร้าพร้อมถั่วใส่มะเขือเปราะ เสร็จสรรพตามด้วยทำตำไทยใส่กุ้งสด และปรุงรสตามเหมาะสม หวาน เปรี้ยวให้กลมกล่อม"นางพัณณิตา กล่าว