อร่อยปักหมุด : ห้องอาหาร Basil ร้านอาหารไทย โรงแรม Sheraton Grande Sukhumvit

Foodzologist ได้มีโอกาสไปทานอาหารไทยชื่อร้าน Basil อยู่ที่โรงแรม Sheraton Grande Sukhumvit, A Luxury Collection Hotel ร้านนี้อยู่ชั้น 1 ของโรงแรม ร้านอาหารตั้งอยู่ใจกลางสุขุมวิทติดกับรถไฟฟ้า BTS และ MRT การเดินทางมาที่ร้านนั้นสะดวกมากๆ ทำให้ได้รับความนิยมจากคนไทยและชาวต่างชาติเป็นอย่างมาก ถือเป็นอีกหนึ่งร้านอาหารที่คงรสชาติความเป็นไทยได้ดีเยี่ยม จึงได้รับรางวัล Award-winning Thai restaurant serving the finest authentic cuisine.

เข้ามาในร้านเราจะรู้สึกถึงกลิ่นอายของลวดลายไทยผสมกับความโมเดิร์นนิดๆ มีการตกแต่งด้วยโอ่ง เครื่องเบญจรงค์บ่งบอกถึงความเป็นไทย

ได้มีโอกาสพูดคุยกับเชฟ เกศิณี วันทา และ เชฟมานะชัย ก้อนค้างพลู เราได้พูดคุยกันถึงเมนูในร้าน และรสชาติอาหารของที่นี่ ต้องบอกว่ารสชาติอาหารที่นี่มีความเป็นไทยอยู่ไม่น้อยเลย หรือเรียกว่ารสชาติเข้มข้น และ Foodzologist ได้ยิงคำถามไปว่า "ทำไมรสชาติของอาหารในโรงแรมถึงไม่สามารถที่จะทำเผ็ดเหมือนข้างนอกได้" เชฟตอบ "ทุกกระบวนการทำอาหารนั้นมีเหตุผล เพราะลูกค้าที่มาทานส่วนใหญ่นั้นเป็นคนต่างชาติ การทีท้องของคนต่างชาติไม่เคยรับรสชาติเผ็ด ถึงแม้จะเผ็ดเพียงนิดเดียวก็ทำให้ท้องไส้เค้าปั่นป่วนได้ จึงเป็นสาเหตุที่ชาวต่างชาติจะมาโวยวายกับทางร้าน เชฟจึงบอกว่า ไม่คุ้มจริงๆ"

มาพูดถึงอาหารกันดีกว่าค่ะ ที่นี่เค้าคัดสรรค์วัตถุดิบชั้นดี หรือ Premium
อาหารที่ Foodzologist ได้ชิมมีทั้งสี่ภาคเลยค่ะ

เริ่มกันที่ complimentary อย่างเมี่ยง

ภาคกลาง
ต้มยำกุ้งมังกร 1,600 บ.
ยำมะม่วงปูนิ่มทอด 460 บ.

ภาคอีสาน
ก้อยปลาทูน่า 430 บ.

หมกปลาแซลม่อน 780 บ.

ภาคเหนือ
ลาบเนื้อ 450 บ.

แกงแคไก่ 450 บ.

ภาคใต้
กุ้งทอดใบชะพลู 330 บ.

ปลาต้มขมิ้น 450 บ.

แกงคั่วเนื้อย่าง 520 บ.
ผัดสะตอหมู ไก่ และกุ้ง 450 บ.

ข้าวเปล่ามีให้เลือก 3 แบบ
คือขา้วหุงใบเตย ข้าวไร์เบอรี่ และข้าวขาวหอมมะลิ ข้าวฟรีนะครับ เสร็จตลอด

ขนมหวาน (300 บ. ทุกเมนู)
ข้าวเหนียวมะม่วง
เครปใบเตย ไอศครีมมะม่วง

ทับทิมกรอบน้ำกะทิ

ครีมบูเล่มะพร้าว

ฟักทองสังขยา ไอศครีมมะพร้าว

อาหารที่นี่รสชาติดี รสชาติออกไทยแท้น่ะค่ะ เข้มข้น

Address: Sheraton Grande Sukhumvit 250 Sukhumvit RoadBangkok TH
Open Hours: Lunch: Monday - Friday, excluding public holidays 12.00 - 14.30 hours
Dinner: Daily 18.00 - 22.30 hours
Sunday Jazzy Brunch 12.00-15.00 hours

Reservation: +662-649-8366 +662-649-8822
http://www.basilbangkok.com/en/
Email: [email protected]
Basil Sheraton Grand Sukhimvit
#allstylethaibloggers #foodzologist