พิซซ่าไข่ เมนูไทย ที่ใคร...ก็ทำได้

ในเฟซบุ๊ก "มั่นใจ ไทยเจริญ" โพสต์ภาพพร้อมระบุข้อความว่า "พิซซ่าไข่ อาหารจากไข่ที่ไม่ได้ใช้น้ำมันทอดวันนี้ แพทย์จากสถาบันจิตเวชศาสตร์สมเด็จเจ้าพระยา มาศึกษาดูงานและทำกิจกรรมที่ศูนย์บำบัดเด็กพิเศษ(สวนพี่ฌอง)โดยมีคุณญาดา จำนงค์ทอง เป็นวิทยากร คุณหนึ่ง(คุณแม่พี่ฌอง)เป็นเจ้าของศูนย์และวิทยาการร่วม ป้าพิศ ป้าน้อง เป้นแม่ครัวและวิทยากรด้านอาหารสุขภาพ ผมเป็นคนถ่ายภาพ เลยนำภาพบางส่วนมาเสนอให้ทราบ เครดิต ป้าพิศกับป้าน้องครับ"
นอกจากเจ้าของเฟซบุ๊กนี้ยังเปิดเผยสูตรเด็ดกลเม็ดเคล็ดลับขั้นตอนในการทำพิซซ่าไข่นี้ด้วย ซึ่งไม่ยาก ลองดูครับ....หลังจากได้ชมขั้นตอนการทำแล้ว คุณจะสามารถทำได้หรือป่าว แต่เชื่อว่าคุณทำได้แน่นอน
โดยมีขั้นตอนดังนี้
1.เตรียมกระทะก้นแบน ใบตองสด อย่าให้แตก ตั้งบนเตา เตาถ่นหรือตัวแก๊สก็ได้ เตาแก๊สควบคุมความร้อนได้ดีกว่าเตาถ่าน เตาถ่านต้องอาขี้เถ้ากลบบ้าง

2.ตีใส่ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส เอามาเทบนใบตอง

3.กดให้ใบต้องสัมผัสก้นกระทะให้มากที่สุด อย่าให้ใบตองแตก ไข่จะรัวลงไปติดกระทะ

4.เติมเครื่องลงไป ปูอัด ใส้กรอก มะเขือเทศ หอมใหญ่ เห็ดต่างๆ

5.ถ้าจะใส่กุ้งต้องต้มให้สุกก่อนนะ

6.ใส่ผักลงไป เช่นที่นี่ใส่อ่อมแซบ ต้นอ่อนทานตะวัน อยากกินอะไรก็จัดใส่ลงไป

7.ปิดฝาให้อบความร้อนหมุนเวียน

8.ไข่เริ่มแข็ง ถ้ากลัวก้นกระทะไหมก็เอาน้ำหยอดไปใต้ใบตองเล้กน้อย บ่อยๆ

9.สุกแล้ว

10.เอามาคว่ำลงจาน เอาใบตองออก

11.เอาจานมาประกบอีกทีเพื่อหงายเอาทางด้านหน้าขึ้น

12.เอามาตัด

13.แต่งหน้าด้วยซอสมะเขือเทศหรืออะไรๆที่กินกับพิซซ่า