นายศิวะพร ชมสุวรรณ กรรมการผู้อำนวยการใหญ่ บริษัท อสมท จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่ารายการ ยิ่งถก กนกซัก เกิดจากความตระหนักในบทบาทสื่อมวลชนซึ่งมีหน้าที่สอดส่องและเฝ้าระวังเหตุการณ์สถานการณ์ในบ้านเมืองโดยเฉพาะปัญหาสังคมที่นับวันมีความซับซ้อนมากขึ้น เนื่องจากมีความเปลี่ยนแปลงและเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว การนำปัญหาสังคมที่เกิดขึ้นแบบรายวัน เช่น นักเรียนนักเลง , คุณแม่วัยรุ่น , หมูแพง , ผักขาดตลาด , ภัยแล้ง ฯลฯ วางตัวให้สองพิธีกรต่างขั้ว ดร.ยิ่งศักดิ์ จงเลิศเจษฎาวงศ์ และ กนก รัตน์วงศ์สกุล มาเป็นตัวแทนพูดคุยให้ข้อมูลและวิเคราะห์ถึงที่มาของหลากหลายปัญหาและร่วมหาทางแก้ไขอย่างยั่งยืน โดยใช้เวลาพูดคุยเจรจากับ 2 พิธีกรนานถึง 6 เดือน กว่าจะใจอ่อนร่วมงานกันในรายการนี้ ทั้งนี้ กรรมการผู้อำนวยการใหญ่ บมจ.อสมท หวังให้ผู้ชมโมเดิร์นไนน์ทีวีร่วมแสดงความคิดเห็นสดๆ ผ่านหน้าจอโทรทัศน์ และสามารถร่วมโหวตได้ว่าเห็นด้วยกับวิธีแก้ไขปัญหาของ อาจารย์ยิ่งศักดิ์ หรือ กนก ทั้งยังหวังให้รายการ ยิ่งถก กนกซัก เป็นช่องทางในการนำเสนอปัญหาในแต่ละชุมชนผ่านช่องทางโซเชียลเน็ตเวิร์คของรายการที่เตรียมไว้อย่างครบวงจร
ยิ่งถก กนกซัก เป็นรายการสาระบันเทิงประเภท Situation talk รายการแรกของไทยจะได้เต็มอิ่มกับสาระสุดฮาจากฝีปากของพิธีกรต่างขั้วที่บางครั้งอาจแลกหมัดกันเองแบบเหนือความคาดหมายและไม่มีใครคาดเดาได้"
ยิ่งถก กนกซัก ผลิตโดย ฝ่ายธุรกิจไนน์เอ็นเตอร์เทน บริษัท อสมท จำกัด (มหาชน) ร่วมกับ เนชั่นบรอดแคสติ้ง คอร์เปอเรชั่น จำกัด (มหาชนน) ออกอากาศวันจันทร์ วันศุกร์ เวลา 18.20 น. 18.50 น. ทางสถานีโทรทัศน์ MCOT HD ช่อง 30 และ โมเดิร์นไนน์ทีวี เริ่มออกอากาศวันจันทร์ที่ 3 สิงหาคม 2558