ครัวน้าคม : ทริปอาหารท้องถิ่น ขนม บุหงาปูดะ ขนมพื้นถิ่น บ้านควน อำเภอเมือง จังหวัดสตูล

สมัยก่อนขนมชนิดนี้เป็นขนมชั้นสูงจะมีเฉพาะในวังของเจ้าเมือง ใช้รับสำหรับต้อนรับแขกบ้านแขกเมือง เป็นขนมที่บ่งบอกความเป็นท้องถิ่นสูงมาก

ใช้แป้งโรยบนกระทะที่มีความร้อน เมื่อแป้งเกาะกันเป็นแผ่น จึงใส่ไส้ที่ทำด้วยมะพร้าวขูดรสหวาน ห่อเป็นทรงสี่เหลี่ยมคล้ายหมอน ทานร้อนๆก็อร่อย หรือจะเก็บไว้ทานได้หลายวัน เป็นของฝากที่ควร โดนกันไปคนละหลายๆกล่อง ^^

#บุหงาปูดะ #gastronomytourism #เส้นทางสายกินอาหารถิ่นในตำนาน #TAT #สตูล #น้าคม #อร่อยปักหมุด