U can eat Meet กับปูน:: Thai Tasting Menu @Maison de la Truffe

เนื่องจากอาหารในร้านMaison de la Truffeทุกจานล้วนแต่มีทรัฟเฟิลเป็นส่วนผสม
ร้านอาหารฝรั่งเศสต้นตำรับทรัฟเฟิลที่มีประวัติยาวนานกว่า 84 ปี จากร้านขายของชำเล็ก ๆ ในกรุงปารีส ที่ก่อตั้งเมื่อปี 1932จนมาถึงปี 1978เปลี่ยนโฉมเป็นร้าน
จำหน่ายอาหารชั้นเลิศรวมถึงทรัฟเฟิลซึ่งเป็นซิกเนเจอร์ของที่นี่จนกระทั่งปี 2007 หลังจาก Kaspia Group เข้าซื้อกิจการก็ได้ยกระดับให้
Maison de la Truffe เป็นร้านอาหารสุดหรูและขยายกิจการไปในประเทศต่างๆ
แม้ว่าจะมีจำนวนน้อยเห็ดทรัฟเฟิลคุณภาพสูงที่สุดจะกำเนิดในช่วงปลายฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ
ของแต่ละปีเห็ดทรัฟเฟิลเติบโตจากพื้นที่เดิมซ้ำๆมากว่าสองพันปีแล้ว
เห็ดทรัฟเฟิลนั้นเหมาะกับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารและผู้ที่สนใจด้านโภชนาการเพราะว่าเห็ดทรัฟเฟิล 100 กรัมนั้น
ประกอบไปด้วยเพียง 31 กิโลแคลอรี่ และไขมัน 2กรัม ในขณะที่มีโปรตีน 4.5 กรัม และไฟเบอร์สูงถึง 8 กรัม
เห็ดทรัฟเฟิลได้รับการขนานนามหลากหลายไม่ว่าจะเป็น diamond of cookery, fairy apple, black queen,gem of poorlands, fragrant nugget รวมถึง the black pearlแล้วเห็ดทรัฟเฟิลสามารถพบได้ทั่วโลกแต่ว่าเห็ด
ทรัฟเฟิลคุณภาพสูงสุดและมากที่สุดที่ประเทศฝรั่งเศสและอิตาลี

ใครที่ชอบเนื้อแกะพลาดไม่ได้กับเมนู "Grilled Rack of Lamb with Thai Basil Sauce"เนื้อแกะย่าง (สามารถเลือกระดับความสุกที่ต้องการได้) ราดซอสกะเพรา

จัดจ้านแต่ลงตัว "Stir-fried Tiger Prawns with Chili and Salt"

กุ้งลายเสือและเส้นพาสต้า angel hair ผัดคั่วพริกเกลือ

"Black Ravioli with Crab Meat in Curry Sauce" Ravioli

ซอสหมึกดำไส้เนื้อปูในซอสปูผัดผงกะหรี่

"Grilled Wagyu Steak with Thai Spicy Sauce" เนื้อ Wagyu Striploin ย่าง

เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่วและข้าวเหนียวทรัฟเฟิล

"Five-Spice Duck Confit and Truffle Risotto" น่องเป็ดหมักเครื่องเทศพะโล้
ก่อนนำไปตุ๋นกรอบด้วยกรรมวิธี Sous Vide นานถึง 24 ชั่วโมง เสิร์ฟคู่กับ Truffle Risotto

"Truffle Mille Feuille" ขนมหวานสัญชาติฝรั่งเศสที่ประกอบไปด้วยแป้ง puff pastry
เนื้อบางกรอบ ไส้ครีมคัสตาร์ดผสมทรัฟเฟิล วิปครีม ตกแต่งด้วย truffle slices