ในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคมเชฟเกตาโน่รังสรรค์เมนูแบล็ค ซัมเมอร์ ทรัฟเฟิลสุดพิเศษในแบบฉบับของเชฟฯ เมนูจานเด่นสำหรับเมนูนี้ ได้แก่angus beef carpaccio with spring summer salad and black truffle คาปาชิโอ้เนื้อแองกัส เสิร์ฟพร้อมกับสลัดสปริง ซัมเมอร์ และแบล็คทรัฟเฟิลravioli of buffalo ricotta and nettle, egg yolk and black truffle ราวิโอลี่สอดไส้ชีสบัฟฟาโลรีคอตต้าและเน็ทเทิล เสิร์ฟพร้อมกับไข่แดงและแบล็คทรัฟเฟิล และAustralian roasted lamb loin herb crust with hazelnut, Castelmagno cheese fondue and black truffle เนื้อแกะออสเตรเลียย่าง เสิร์ฟพร้อมกับเฮเซลนัท ฟองดูชีสคาสเตลมานโยและแบล็คทรัฟเฟิล
ในเดือนกันยายนเชฟเกตาโน่เอาใจคนรักอาหารซิซีลีด้วยสูตรลับเฉพาะจากบ้านเกิดของเชฟฯ อาทิSicilian red prawn, lemon curd and mulletroe กุ้งแดงซิซีลี เสิร์ฟพร้อมกับเลม่อนเคิร์ดและปลากระบอกtraditional maccheroniwith sardine and bread crumb มักกะโรนีแบบดั้งเดิม เสิร์ฟพร้อมกับปลาซาดีน โรยเกล็ดขนมปัง และgrilled wild sea bass, and cod tripe in plankton marino ปลากระพงย่าง เสิร์ฟพร้อมกับกระเพาะปลาคอดและซอสแพลงก์ตอนทะเล
คุณสามารถรับประทานอาหารรสเลิศของเชฟเกตาโน่ควบคู่กับหลากหลายไวน์ชั้นนำราคาพิเศษที่สามารถเลือกได้จาก"primoVino by Rossinis"พร้อมกับบรรยากาศที่อบอุ่นเปรียบเสมือนคุณกำลังรับประทานอาหารอยู่ที่เมืองทัสคานี เหมาะกับการสังสรรค์กับเพื่อนหรือคุยธุรกิจ ทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น
