อร่อยปักหมุด : เดอะเฮ้าส์ออนสาทร ไม่ได้มีดีแค่อาหารกับรางวัล 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดของปีนี้
สวัสดีครับวันนี้น้าคมได้รับเชิญจาก The House on Sathorn ซึ่งมีพื้นที่ติดกับโณงแรม W สาทร ซึ่งตอนนี้ทางโรงแรม W ได้เป็นผู้ดูแล The House on Sathorn ภายใต้การดูแลของกรมศิลปากร โดยเดิมที เป็นบ้านของหลวงสาทรราชายุกต์ ที่สร้างขึ้นในช่วงสมัยรัชกาลที่ 5 และเคยเป็นสถานทูตรัสเซียด้วย ที่นี่จึงมีประวัติศาสตร์มากมาย ผ่านยุคสมัยมาเนิ่นนาน
The Dining Room มีจัดที่นั่งโซนเคาน์เตอร์ซึ่งติดกับครัวเปิดขนาดย่อมที่สามารถพูดคุยและดูภาพเหล่าเชฟจัดเตรียมอาหารกันได้ (The Dining Room เปิดบริการมื้อกลางวันตั้งแต่เวลา 12.00-14.30 น. และมื้อเย็น 18.00-22.30 น.)
ทางด้านขวามือของตัวบ้านเป็นส่วนของ The Bar ที่คุมโทนมาดขรึมของห้องด้วยโซฟาเบาะหนัง โต๊ะและเคาน์เตอร์หินอ่อนสีเข้ม เพิ่มลูกเล่นด้วยการประดับผนังด้วยแผ่น Metal Plate ที่มีผ้าแพรแถบเครื่องราชอิสริยาภรณ์ตามชั้นยศต่าง ๆ หลากหลายสีสัน
หากเดินตรงเข้ามาจากประตูหน้าจนสุด จะพบกับโซน The Courtyard ซึ่งมีสวนร่มรื่นอยู่กลางบ้านคอยเพิ่มความมีชีวิตชีวาให้กับบ้านสาทรแห่งนี้ ใครที่ชอบนั่งสูดอากาศด้านนอก ก็สามารถสั่งดริ๊งก์แก้วโปรดมานั่งดื่มชิลล์ ๆ
Chef Fatih Tutak เชฟชาวตุรกีผู้มีประสบการณ์ในร้านดังจากหลายประเทศ อาทิ The Bellbrook, Nihonryori Ryugin, Noma และยังเคยเป็น Executive Sous Chef ที่โรงแรม Marina Bay Sands ที่ประเทศสิงคโปร์ โดยเมนูอาหารของที่นี่ เชฟได้ครีเอทแต่ละจานจากเรื่องราวการเดินทางไปยังประเทศต่าง ๆ ออกมาได้อย่างสนุกสนาน
เรามาเริ่มเรื่องอาหารกันเลยครับ
เริ่มต้นด้วย foie gras torchon, brioche, quince jelly (550 บาท) ฟัวกรา แสนอร่อย เป็นเมนูเริ่มต้นมื้อท่ีดี
sustainable yellow fin tuna tartare, radishes, ginger dressing (450 บาท) ทูน่าทาท่า รสอร่อย สดชื่นด้วยขิงและเดรซซิ่งรสอร่อย
ต่อด้วย tiger prawns-tomato salad, corn, basil, soy dressing (450 บาท) กุ้งลายเสือกับมะเขือเทศ
คอหมูย่าง soy glazed kurobota pork neck, local herbs, salads, chili dip (600 บาท)
เนื้อย่างปรุงแบบ Turkey grilled beef kofte, pilav, adapazari islama bread (700 บาท)
สเต็คเนื้อ dry-aged, australian wagyu, sirloin 400g (2,300 บาท) เนื้อดรานเอจ ออสเตรเลี่ยน วากิว เซอลอย มีเดี่ยมแรร์ นุ่ม หอม อร่อยมากๆ เสิร์ฟคู่กับ smoked eggplant begendi turkish way (200 บาท) กับซอส umami barnaise, honey-cognac grain mustard, singapore black pepper sauce,
red wine bordelaise, spicy yoghurt, issan chili dip อย่างละ 150 บาท
ของหวานมีดังนี้
caramelized pear tart tatin, clotted cream, walnut (400 บาท) ลูกแพร์ตุ๋น กับแป้งพัฟ หอม กรอบ เข้ากันดีกับลูกแพร์ตุ๋น พร้อม Clotted Cream แสนอร่อย
p peruvian warm chocolate, hokkaido milk ice cream (500 บาท) ชอกโกแลต peruvian อุ่นๆ เสิร์ฟกับ ไอศครีมฮอกไกโดมิลค์
เครื่องดื่ม
- Mango, wild berry smoothie (275 บาท)
- DIVA (Siganture cocktail) (420 บาท) belvedere vodka, patron citronge liquor, coconut water, rose, jasmine syrup, egg white
- MEXICAN KISS (Siganture cocktail) (420 บาท) jalapeo infused tequila, maraschino liquor, orange, mandarin bitter, rosemary relish, green cardamom, pineapple syrup
- GREEN & TONIC (Classic cocktail) (400 บาท) basil caorunn gin infusion, green tea, celery bitter, fever tree tonic
ราคาไม่รวมภาษี 7 % และค่าบริการ 10%
The House on Sathorn
106 ถนนสาทรเหนือ บางรัก กรุงเทพมหานคร 10500 Tel 02-344-4000 Website www.thehouseonsathorn.com
facebook.com/thehouseonsathorn
Hours Open today 12.00 00.00