"ห่อหมกไข่มดแดง" เมนูหน้าร้อน มันแซ่บดีแท้

             ร้านเจ็ยงค์ นางลำยงค์  เพ็ญวิจิตร ร้านค้าจำหน่ายแอ่บผึ้ง หรือ รังผึ้งหลวงห่อใบตองมากว่า 20 ปี ช่วงนี้ ได้รับความสนใจอุดหนุนจากลูกค้ามาก ช่วงนี้ เจ๊ยงค์ มีไข่มดแดงสด ๆ วางจำหน่ายนาคาขีดละ 60 บาท เคียงคู่กับผักหวาน กำละ 20 บาท และวันนี้ เจ๊ยงค์ ได้ทำ หมกไข่มดแดง หรือ ห่อหมกไข่มดแดง สูตรของเจ๊ยงค์ ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของร้านนี้ นำไข่มดแดง มาปรุงกับเครื่องแกง ผสมด้วยใบโหระพา จากนั้น นำมาใส่ในห่อใบตอง นำไปย่างบนเตาถ่านร้อน ๆ ได้กลิ่นและรสชาดแสนอร่อย สนนราคาห่อละ 80 บาท และได้รับการอุดหนุนจากชาวพิษณุโลกจำนวนมากเช่นกัน