Cooking is Fun : เห็ดสวรรค์ กินกับข้าวหรือกินเล่นๆก็อร่อย

สวัสดีครับ Cooking is Fun โดย น้าคม ช่วงนี้ใกล้ปีใหม่ มีเมนูที่จะทำเป็นของฝากหรือใครคิดจะเริ่มอาชีพเสริมก็เอาไปทำได้ ทำง่าย เก็บได้นาน แถมอร่อยกับเมนู เห็ดสวรรค์ ลองมาดูกันครับ

วัตถุดิบ

1. เห็ดภูฏาน หรือเห็ดนางฟ้าก็ได้ ผมใช้ครึ่งโล

2. ผงปรุงรส จะคนอ รึ รสดี รสหมู รสไก่ ใช้ได้หมด เห็ดครึ่งโลผมใช้ 3 ชช

3. น้ำตาลทราย เห็ดครึ่งโลผมใช้ 3 ชช เท่าๆกัน

4. น้ำมันสำหรับทอด

5. งาขาวคั่ว

แค่นี้เองครับ ไม่ยากเลยเนอะ มาดูวิธีทำกันเลย

วิธีทำ

เตรียมเห็ดครับ นำเห็ดไปล้าง เสด็จนำให้แห้ง นำมาฉีกฝอยๆ แล้วนำไปผึ่งลมซัก 1-2 ชม

แค่นี้เอง จากนั้นเตรียมชามผสม เห็ดครึ่งโลผมแบ่งเป็น 3 ส่วน ใส่รสดี 1 ชช น้ำตาลทราย 1 ชช คลุกเคล้าให้เข้ากับเห็ด

ตั้งกระทะไฟกลาง น้ำมันร้อนใส่เห็ดลงทอด ใช้เวลาประมาณ 7-8 นาที คอยดูให้เห็ดเหลืองทอง ระวังอย่าให้ไหม้ เอาขึ้นก่อน เพราะเมื่อนำขึ้นมา เห็ดจะสุกต่ออีก ใส่ถาดรองด้วยกระดาษซับน้ำมัน พัดลมเป่าเบาๆ โรยด้วยงาขาวคั่ว คลุกเคล้าเบาๆ

พอหายร้อน นำใส่ภาชนะปิดฝา เพื่อไม่ให้เห็ดนิ่ม เก็บไว้กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือจะข้าวต้ม ข้าวสวยก็อร่อยไม่แพ้กัน เก็บได้ประมาณ 2 สัปดาห์สบายๆ จะทำขายก็น่าจะดี ลองดูครับ ^^

ขอให้สนุกกับการทำอาหาร

#41kitchen #น้าคม #CookingIsFun