ชาวปทุมธานีสืบสานวัฒนธรรมไทย กวนข้าวเหนียวแดง สร้างสามัคคีในครอบครัว

ซึ่งกลุ่มชุมชนชาวอำเภอสามโคกร่วมกันกวนข้าวเหนียวแดงที่ลานอเนกประสงค์องค์การบริหารส่วนจังหวัดปทุมธานี ต.บ้านฉาง อ.เมือง จ.ปทุมธานี อีกไม่กี่วันก็จะถึงเทศกาลสงกรานต์หลายครอบครัวต้องเตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบในการกวนข้าวเหนียวแดง ไว้ทำบุญวันขึ้นปีใหม่ของไทยในปีนี้

ซึ่งต้องเตรียมข้าวเหนียวนึ่งสุก กะทิ น้ำตาลปี๊บ เกลือป่น งาขาวคั่ว โดยมีวิธีทำคือ ใส่น้ำตาลปี๊บลงในกระทะ ถ้าเป็นกระทะทองเหลืองด้วยยิ่งดี นำขึ้นตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนน้ำตาลละลายเป็นคาราเมล และมีสีเข้มขึ้น จากนั้นเทกะทิและใส่เกลือป่นลงไป คนผสมให้เข้ากันดี จากนั้นใส่ข้าวเหนียวลงกวนกับส่วนผสมน้ำตาล ใช้พายไม้กวนจนข้าวเหนียวเริ่มแห้ง และร่อนออกจากกระทะ ปกติประมาณ 15 นาที พักทิ้งไว้สักครู่ให้ขนมจับตัวกันเป็นก้อน ตักขนมใส่ลงในถาดที่ทาน้ำมันพืช

ด้านนางอำนวย ลางคุณเสน อายุ 56 ปี บ้านเลขที่ 3 หมู่ 6 ต.คลองควาย อ.สามโคก จ.ปทุมธานี กล่าวว่า ข้าวเหนียวแดงเป็นขนมไทยที่ต้องใช้วิธีการกวน ต้องออกแรงมาก ชาวบ้านจึงอาศัยวันรวมญาติอย่างวันสงกรานต์ ที่มักจะมีพ่อแม่พี่น้องมารวมตัวกัน เพื่อจะได้ช่วยกันลงแรงกวนขนม เมื่อทำเสร็จแล้วก็จะนำไปทำบุญกันในวันสงกรานต์ ขนมข้าวเหนียวแดงจึงเปรียบเสมือนเป็นตัวแทนของความสามัคคีในครอบครัว