ต้อนรับเทศกาลดอกซากุระบาน สัมผัสเมนูญี่ปุ่น ในแบบฉบับดั้งเดิม @ชินทาโร่

เทศกาลชมดอกซากุระ หรือ  เทศกาลฮานามิ (Hanami) ในฤดูใบไม้ผลิของญี่ปุ่น ซึ่งตรงกับช่วงเมษายนของทุกปี ชาวญี่ปุ่นจะไปปูเสื่อปิกนิกหรือเดินชมดอกซากุระที่บานสะพรั่งตามที่ต่างๆ โดยปกติจะบานเพียงประมาณหนึ่งสัปดาห์ก็ร่วงโรยไป ทำให้ชาวญี่ปุ่นทั่วประเทศแห่ไปชม ดอกซากุระ กันอย่างคึกคักและในบริเวณจุดชมซากุระชื่อดัง มักมีร้านแผงลอยขายอาหารและขนมอย่างครึกครื้น

 

 

หากใครสะดวกไปชมกับตาก็ลากหระเป๋าบินไปที่ประเทศญี่ปุ่น ได้เลย แต่ถ้าหากใครอยู่ในกรุงเทพฯ ขอแนะนำอีกหนึ่งสถานที่  ที่ทำให้เรารู้สึกว่าอยู่ประเทศญี่ปุ่นได้เหมือนกันกับ ห้องอาหารญี่ปุ่นชินทาโร่ มาร่วมต้อนรับเทศกาลดอกซากุระบาน สัมผัสกับเมนูญี่ปุ่นในแบบฉบับดั้งเดิมโดย เชฟโทโมอากิ ทากิ (Tomoaki Taki)  สำหรับไฮไลท์ประจำฤดูกาลนี้ เชฟโทโมอากิได้รังสรรค์เมนูพิศษ โดยได้แรงบันดาลใจจากเทศกาลชมดอกซากุระในประเทศญี่ปุ่น ที่เริ่มเบ่งบานต้อนรับฤดูกาลใบไม้ผลิ ซึ่งตรงกับช่วงเดือนมีนาคม - เมษายนของทุกๆปี

 

โดยเชฟ นำเสนอผ่านเมนูในรูปแบบของ A-La-Cart ที่พร้อมเสิร์ฟ 5เมนูใหม่ภายใต้คอนเซ็ปต์ “Cherry Blossom” นอกจากนี้ บรรยากาศภายในร้าน ยังตกแต่งด้วยต้นซากุระที่กำลังผลิดอก ให้คุณได้เพลิดเพลิน และสัมผัสกับเมนูญี่ปุ่นในแบบฉบับดั้งเดิม ซึ่งเชฟได้เลือกใช้วัตถุดิบระดับพรีเมียมแห่งฤดูใบไม้ผลิส่งตรงจากญี่ปุ่นมาให้สัมผัสกับความอร่อย

 

 

Akaebi Carpaccio คาร์ปาชโชกุ้งผสมเห็ดทรัฟเฟิล กับไข่ปลาแซลมอนซากุระ

 

 

 

ซุปปลาโบนิโตะ และปลาหางเหลืองใส่ใบมิตสึบะ โรยด้วยกลีบดอกซากุระ

 

 

ปลากระพงแดงนึ่งผสมยูซุซอส และดอกลิลลี่ดองเพิ่มความสดชื่น

 

 

Sushi Selection ซูชิระดับพรีเมียมที่คัดสรรมาแล้วโดยเชฟ อาทิ Otoro Aburi, Japanese Wagyu Sushi, ซูชิหน้าปลาไหล (Unagi) เสิร์ฟมาบนข้าวซากุระสีชมพู เปรียบเหมือนดั่งดอกซากุระที่กำลังบานสะพรั่ง

 

 

ปิดท้ายด้วยเมนูของหวาน Sakura Milk Pudding พุดดิ้งนมซากุระเนื้อเนียนรสชาติหวานละมุน

 

 

ติดตามข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติม - ห้องอาหารญี่ปุ่นชินทาโร่