ของดี! "ลิ้นจี่จักรพรรดิ์" สร้างรายได้ให้เชียงใหม่ ทะลุพันล้านต่อปี

นายเจริญ พิมพ์ขาล เกษตรจังหวัดเชียงใหม่ เปิดเผยว่า จังหวัดเชียงใหม่ถือเป็นเมืองไม้ผล ซึ่งจะมีผลไม้กินตลอดทั้งปี ซึ่งลิ้นจี่ก็เป็นหนึ่งในไม้ผลอัตลักษณ์ โดยจังหวัดเชียงใหม่มี ลิ้นจี่จักรพรรดิ์ที่กำลังผลักดันให้เป็น สินค้า GI ที่มีลักษณะโดดเด่น คือ ผลใหญ่ เปลือกหนา สีเปลือกชมพูเข้มสวย ผิวคล้ายกำมะหยี่ เนื้อแน่น รสชาติหวานอมเปรี้ยว มีกลิ่นหอม และเป็นที่นิยมของผู้บริโภค โดยเฉพาะลิ้นจี่จักรพรรดิ์ที่ปลูกในอำเภอฝาง เนื่องจากที่อำเภอฝางจะมีบ่อน้ำพุร้อน ที่มีแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์ ทำให้ลิ้นจี่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แตกต่างจากที่อื่นๆ

โดยจังหวัดเชียงใหม่ยังเป็นจังหวัดที่มีการปลูกลิ้นจี่มากที่สุดในประเทศไทย มีพื้นที่ปลูกกว่า 36,984 ไร่ มีผลผลิตรวม 23,848 ตัน สามารถสร้างรายได้กว่า 1,150 ล้านบาทต่อปี ซึ่งสายพันธุ์ที่ปลูกส่วนใหญ่ ได้แก่ พันธุ์จักรพรรดิ์ รองลงมา คือ พันธุ์ฮงฮวย กิมเจง และโอวเฮียะ และในปีนี้ราคาลิ้นจี่สายพันธุ์จักรพรรดิ์ราคาตกอยู่ที่กิโลกรัมละ 120 บาท

นายนิรัตน์ พงษ์สิทธิถาวร ผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ ก็ได้มีการบริหารจัดการด้านราคาผลผลิตไม้ผล โดยลิ้นจี่ก็เป็นหนึ่งในนั้น ซึ่งมีผลผลิตออกสู่ตลาดเป็นจำนวนมากในช่วงนี้ โดยจังหวัดเชียงใหม่ ได้เข้าไปทำการส่งเสริมระบบตลาดเสรี ช่วยเหลือพี่น้องเกษตรกร ให้สามารถขายไม้ผลได้ในราคาดี

ซึ่งในปีนี้ถือว่าสามารถขายผลผลิตลิ้นจี่ได้ในราคาสูง โดยพันธุ์จักรพรรดิ์ ขายในราคากิโลกรัมละ 120 บาท และพันธุ์กิมเจง กิโลกรัมละ 150 บาท ซึ่งได้รับกระแสตอบรับที่ดีจากผู้บริโภค และสร้างรายได้ให้แก่พี่น้องเกษตรกรได้เป็นอย่างดี ทั้งนี้จังหวัดเชียงใหม่ ยังได้มีการต่อยอดด้วยการเข้าไปประสานกับทางโรงแรม ร้านอาหาร และสถานประกอบการด้านการท่องเที่ยว นำผลไม้ในฤดูกาลไปแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าอีกด้วย

ขณะที่ นายไพศาล สุขเจริญ นายกสมาคมโรงแรมไทยภาคเหนือ เปิดเผยว่า สมาคมโรงแรมไทยภาคเหนือตอนบน ได้ร่วมกันส่งเสริมการนำผลไม้ตามฤดูกาลมาทำเป็นอาหารให้แขกในโรงแรมได้รับประทาน อย่างในช่วงนี้ก็มี มะม่วง และลิ้นจี่ มีผลผลิตเป็นจำนวนมาก ก็จะนำมาทำข้าวเหนียวมะม่วง ลิ้นจี่ลอยแก้ว มะม่วงปั่น และลิ้นจี่ปั่น ซึ่งได้รับกระแสตอบรับจากผู้เข้าพักได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะชาวต่างชาติ

ด้าน นายธนิต ชุมแสง นายกสมาคมร้านอาหาร สถานบันเทิงเชียงใหม่ เปิดเผยว่า ทางสมาคมร้านอาหารฯ ก็ได้มีการนำเอาผลไม้ตามฤดูกาลมาทำเป็นเมนูอาหาร ทั้งของคาว ของหวาน และเครื่องดื่ม เพื่อส่งเสริมและให้การช่วยเหลือเกษตรกรในช่วงที่มีผลผลิตออกสู่ตลาดจำนวนมาก โดยเฉพาะในช่วงนี้ที่มีมะม่วง และลิ้นจี่ เป็นจำนวนมาก ร้านอาหารจึงได้ผลักดันให้มีเมนูจากผลไม้ไทยอยู่บนโต๊ะอาหาร