อร่อยปักหมุด : เมนูมงคลตรุษจีนนี้ ห้องอาหารจีนซิลค์โรด โรงแรม เดอะแอทธินี่ อะ ลักชัวรี่ คอลเล็คชั่น

ห้องอาหารซิลค์โรด ตกแต่งในสไตล์จีนโมเดิร์น โล่ง โปร่ง ด้วยกระจกบานใหญ่รอบด้าน กับการตกแต่งด้วยของตกแต่งที่ได้บรรยากาศห้องอาหารจีน ที่ไม่อึดอัด แต่ให้ความรู้สึกที่อบอุ่นและเป็นกันเอง

ในครั้งนี้ที่น้าไป ทางเชฟกัม เชฟมากฝีมือชาวฮ่องกงออกมาต้อนรับด้วยตัวเอง มาอธิบายรายละเอียดอาหาร ให้ความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับอาหารจีนในครั้งนี้ เป็นอย่างดี

โดยเริ่มตั้งแต่วันที่ 15-21 กุมภาพันธ์ 2561 นี้
เซ็ตเมนูแห่งความรุ่งเรือง ในราคา 2,288 บาท++ ต่อท่าน

เซ็ตเมนูอายุยืนยาว ในราคา 19,888 บาท++ สำหรับ 10 ท่าน

เมนูมงคล Yee Sang Salmon หยี่ซาง ต้อนรับเทศกาลตรุษจีน ในราคาจานขนาดมาตรฐาน ในราคา 988++ บาท สำหรับ 2-4 ท่าน
จานขนาดใหญ่ ในราคา 1,988 บาท สำหรับ 8-10 ท่าน

เมนูที่แนะนำคือ ผู่นชอย (Poon Choi) และซุปตรุษจีน ปลอดภัยตลอดปี (Superior Doubled Boiled Soup), เมนูเป๋าฮื้อญี่ปุ่นเห็ดหอมราดน้ำมันหอย, เมนูขาหมูสาหร่ายเส้นผมน้ำแดง (กิจการรุ่งเรือง) และเมนูปลาเก๋าดำนึ่งซีอิ๊ว (สมบูรณ์พูนสุข)

ส่วนในวันนี้เริ่มต้นด้วย หยี่ซางปลาแซลมอน (ค้าขายร่ำรวย) 988 สำหรับจานกลาง /1,988 สำหรับจานใหญ่) เป็นเมนูที่นิยมกันในช่วงตรุษจีน เป็นปลาดิบ ที่เลือกใช้แซลม่อน เกรด ซาชิมิ ระดับพรีเมี่ยม เพื่อให้ลูกค้าคุ้นเคยกับเนื้อปลา ซึ่งเชฟบอกว่าถ้าต้นฉบับเลยจะเป็นปลาหญ้า คล้ายๆปลาช่อน เป็นปลาน้ำจืด

เป็นเมนูที่มีกิจกรรมร่วมกัน คือเมื่อของพร้อมก็จะช่วยกันตักเครื่องปรุงต่างๆลงในจานและช่วยกันคลุกเคล้าโดยการใช้ตะเกียบช่วยกันยกสูงๆคลุก โดยเปรียบเสมือนการค้าขายร่ำรวย พร้อกับพูดคำว่า "โล่วเห๋" ไปด้วย และในซองก็จะมีปลาข้าวสารทอดมาให้โรยหน้า เปรียบถึงความสมบูรณ์ของผู้ที่ได้กินเมนูนี้

เมนูนี้รสชาติ อร่อย สดชื่น คล้ายๆกับเมนูสลัดสตาร์ทเตอร์ ได้รับความสดชื่นจากผักสด ปลาแซลม่อนและเครื่องปรุงต่างๆกำลังดีเลยครับ

ต่อกันด้วย Minced Seafood and Oyster in Crispy Golden Cup / เมี่ยงทะเลหอยนางรมในถ้วยทอง

(โชคดีปีจอ) (580) เป็นหอยนางรมปรุงรสผัดด้วย ซอสหอย ซีอิ้วขาว เหล้าจีน สไตล์จีน เสิร์ฟในกระทงแป้งกรอบ สามารถทานได้ทั้งกระทงเลย รสอร่อยมีหลากหลายรสสัมผัสให้คุณได้ลิ้มลองกัน

Double Boiled Superior Chinese New Year Soup with Oyster, Crab meat Conpoy, Ham, Pork Tongue and Hair Seaweed / ซุปตรุษจีน(ปลอดภัยตลอดปี) (300) ซุปที่รวบรวมของดีมาตุ๋นกว่า 8 ชั่วโมง ทั้งหอยนางรมแห้ง แฮมยูนาน และรากบัวจีนและ สาหร่ายเส้นผม โดยเป็นสาหร่ายเส้นผมจากธรรมชาติ ไม่ใช่จากในฟาร์ม ทำให้ได้รสสัมผัสที่รู้สึกเคี้ยวโดน ไม่เละเกินไป น้ำซุปอร่อยมากกกกก

Steamed Shrimp Ball with Hair Seaweed and Broccoli / ลูกชิ้นกุ้งนึ่งสาหร่ายเส้นผมและบรอกโคลี(เงินทองไหลมาเทมา) (380) ลูกชิ้นกุ้งนึ่ง ปรุงรสอร่อยมากับสาหร่ายเส้นผม เสิร์ฟกับบล็อกเคอรี่ลวกจนนิ่ม สังเกตว่าที่นี่จะเป็นอาหารจีนที่ดูแลสุขภาพ จะไม่เน้นอาหารที่มันจนเลี่ยน ดีมากๆครับ

DeepFried Cod Fish with Egg White and Fresh Chili Sauce / เนื้อปลาค็อดทอดซอดพริก 3 สี (เหลือกินเหลือใช้) (อยู่ในอาหารชุด) ปลาคอด หั่นชิ้นกำลังดี ทอดมากำลังดี ไม่แห้งจนเกินไปยังมีความชุ่มฉ่ำของเนื้อปลาที่ดีอยู่ ราดมาด้วยซอสรสกำลังดี คล้ายๆเปรี้ยวหวาน น้ำขลุกขลิก ได้ความเหนียวเคลือบตัวปลาทอดมากำลังดี

Stir fried Egg Noodles with Shredded Abalone, Prawn, Ham, Roasted Pork and Bean Sprout / บะหมี่ผัดแบบตรุษจีน (อายุยืนยาว) (อยู่ในอาหารชุด) บะหมี่ไข่ผัด กับเครื่องมากมายเช่น เป๋าฮื้อ กุ้ง แฮม หมูแดง และถั่วงอก รสอร่อยห่อมาด้วยไข่บางๆ ในซองมี เป๋าฮื้อทอดกรอบๆโรยให้รสสัมผัสที่ครบเครื่องจริงๆครับ

Chilled Jelly with Red Bean / วุ้นถั่วแดง (ทุกอย่างราบรื่น) (อยู่ในอาหารชุด) แป้งแห้วกับถั่วแดง เข้ากันดีเมื่อทานกับซอสมะม่วง มะม่วงพิวเล่ ไม่ปรุงรสเพิ่ม เป็นของหวานเพื่อสุขภาพอีกเมนูนึงที่เชฟกัมสร้างสรรค์แบบใส่ใจสุขภาพได้ดีทีเดียวครับ


สมาชิกผู้ถือบัตร SPG รับส่วนลดตามเงื่อนไขที่กำหนด สมาชิกผู้ถือบัตร ดิ แอทธินี คลับ รับส่วนลด 20% เฉพาะค่าอาหาร


โรงแรม เดอะแอทธินี่ อะ ลักชัวรี่ คอลเล็คชั่น กรุงเทพฯ
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งได้ที่โทร. 02 650 8800 ต่อ 4333
อีเมลล์ [email protected]
เว็บไซต์: theluxurycollection.com/theatheneehotel และwww.theatheneehotel.com