lifestyle1
เสน่ห์ของอาหารจีน คือการเลือกใช้วัตถุดิบและความพิถีพิถันในการปรุง การส่งต่อและสืบทอดกันรุ่นสู่รุ่น กับการสร้างสรรค์ที่ไม่หยุดนิ่งของเชฟผู้ปรุง เรากำลังพูดถึงห้องอาหาร ซินเทียนตี้ โรงแรมคราวน์พลาซ่า
ซินเทียนตี้ เป็นร้านสไตล์จีนกวางตุ้งต้นตำรับ กับแนวฟิวชั่นด้วยการผสมผสานวัฒนธรรมอย่างลงตัว ภายใต้การดูแลของเชฟ แลม ก๊ก เวง ผู้คร่ำหวอดอยู่กับอาหารจีนมากว่า 18 ปี ทั้งโปรติ่มซำ และ โต๊ะจีน หรือจะเป็นแบบ a la carte สำหรับมื้อค่ำ มีห้องส่วนตัวถึง 7 ห้องพร้อมให้บริการ
วันนี้ที่ผมมาทานเป็นติ่มซำบุฟเฟ่ต์ กับ a la Carte มาดูกันเลยครับ
ติ่มซำ All You can eat เต็มที่ครับเรามาเริ่มกันเลยด้วย
ขนมจีบกุ้งหมู ท็อปด้วยไข่กุ้ง แป้งนุ่มบาง ไส้หอมหนา นุ่มและเด้ง ทานร้อนๆ ร่อยมากกกก เหมาะกับการเริ่มต้นมื้อครับ
พายไส้หมูแดง เนื้อแป้งกรอบบางร่วน อร่อย ไส้หมูแดง ชุ่มฉ่ำ รักจานนี้ครับ
ขนมจีบหอยเชลล์ ขนมจีบท็อปด้วยหอยเชลล์และไข่กุ้ง เนื้อนุ่ม เด้ง อร่อยครับ
กรรเชียงปูผัดผงกะหรี่ ผัดซอสผงกะหรี่ได้รสอร่อย เนื้อปูสุกกำลังดี หวานอร่อยครับ
ซุปกะเพาะปลาสดปลิงทะเลไก่เส้นน้ำแดง ซุปหอม อร่อย กะเพาะปลาเด้งดึ๋งๆ ผสานกับปลิงทะเล ดึ๋งๆเหมือนกัน ใส่พริกไทย จิ๊กโฉ่ว เริ่ดดดดดด
หมูสามชั้นหมักเต้าหู้ยี้ทอด เป็นหมูหมักรสขาติเค็มๆหวานๆ ทอดกำลังอร่อย หอมเครื่องปรุงมากๆ ทานกับข้าวอร่อยมามากกกก
หลังจากนั้นเรามาเริ่มเมนู A la Carte กันต่อครับ เริ่มต้นด้วย
เป็ดปักกิ่ง เป็ดรสอร่อย หนังบางกรอบ และมีรสชาติ เสิร์ฟพพร้อม แป้งเนื้อบางนุ่ม กับแตงกวาและต้นหอม พร้อมน้ำจิ้มรสอร่อย ที่นี่เค้ามีเสิร์ฟครึ่งตัวด้วยนะครับ
เต้าหู้เชฟแลม ซอสเอ็กซ์โอ เต้าหู้เนื้อเนียนนุ่ม โปะด้านบนด้วยผักและซอสสูตรพิเศษ นำไปกริลบนกระทะให้หน้าเกรียม จากนั้นเสิร์ฟพร้อมซอสเอ็กซ์โอ เมื่อจะทานก็ราดลงไป ตักทานเต้าหู้พร้อมซอส หอม นุ่ม อร่อย เผ็ดนิดๆพอได้รส แนะนำจานนี้เลยครับ
กุ้งทอดครีมสลัดวาซาบิ กุ้งชุบทอดแป้งไม่หนามาก ที่เด็ดคือ ครีมซอสวาซาบิ หอม อร่ยกำลังดี ไม่ถึงกับจี๊ดจ๊าดขึ้นสมอง แต่ก็ยังคงกลิ่นของวาซาบิไว้ครบๆ กับเนื้อกุ้งเด้ง อร่อยยยยย
และพิเศษสุด ได้รับเกียรติจากเชฟแลม เข้าไปชมการทำเมนู กุ้งลายเสือผัดซอสเลม่อนบัตเตอร์ ถึงภายในครัวกันเลย กุ้งตัวใหญ่ ราดซอสเลม่อนบัตเตอร์ รสกลมกล่อม มีกลิ่นเลม่อนหอม
และตามด้วยเมนู ขาห่านเป๋าฮื้อน้ำแดง ขาห่านตุ๋นนุ่มๆ กับหอยเป๋าฮื้อ ปรุงกับน้ำแดง รสอร่อย ทานร้อนๆอร่อยสุดๆ หอยเนื้อเด้งแต่ไม่เหนียว ขาห่าน นุ่ม อร่อยจริงๆ
ปิดท้ายด้วย สาคูแคนตาลูป สาคูไม่หวานมาก นุ่ม หอมนมสดและแคนตาลูป อร่อย ปิดท้ายมื้อได้ดีครับ
และ วุ้นตะไคร้ฟลุตสลัด วุ้นมีกลิ่นหอมของตะไคร้ นุ่ม เด้งดึ๋ง เสิร์ฟพร้อมผลไม้รวมหั่นเล็ก อร่อยมากครับ
มื้อกลางวัน 11.30-14.30 (ทุกวัน)
มื้อกลางวัน 11.00-14.30 (วันอาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์)
มื้อเย็น 18.00-22.00 (ทุกวัน)
บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ 750++ บาท, เสาร์-อาทิตย์ 900++ บาท
อาหารเซ็ทสำหรับมื้อกลางวัน, โต๊ะจีน 12,000++ บาท
ห้องอาหาร ซิน เทียน ตี้ ตั้งอยู่บนชั้น 22 โรงแรมคราวน์ พลาซ่า ถนนพระรามสี่
Tel: 026329000
Facebook: https://www.facebook.com/crowneplazabangkok
website : http://www.crowneplaza-bangkok.com/