หลายคนคงเคยประสบปัญหาในการบีบคั้นมะนาวแล้วน้ำออกน้อย บีบยาก แถมยังมีรสชาติขม สาเหตุเป็นเพราะเราทำผิดวิธีนั่นเอง

เกาะติดข่าวสาร >> Nation Online
logoline

คนส่วนมากมักหั่นมะนาวโดยการผ่าครึ่งมะนาวออกเป็น 2 ซีก ซึ่งเป็นวิธีการที่ไม่ถูกต้อง เพราะจะทำให้คั้นน้ำมะนาวออกมาได้น้อย บีบยาก และรสชาติขม เพราะการผ่าโดนแกนหรือเมล็ดจะทำให้รสขมติดออกมากับน้ำมะนาวด้วย 
วิธีที่ถูกต้องในการคั้นมะนาวให้ได้น้ำมากที่สุด และไม่มีรสขม ทำได้ง่ายๆ ดังนี้
- คลึงลูกมะนาวเป็นวงกลม เพื่อให้เปลือกของมะนาวนิ่มอ่อนลง ซึ่งจะช่วยให้บีบได้ง่ายขึ้น - หั้นแบ่งมะนาวเป็น 3 ส่วน โดยผ่าไม่ให้โดนแกนกลางของมะนาว - ผ่าอีกส่วนที่เหลือติดอยู่กับแกนกลาง โดยไม่ให้โดนแกนกลางของมะนาว - เขี่ยเมล็ดออกให้หมด
เพียงเท่านี้ก็สามารถคั้นน้ำมะนาวออกมาได้มากจนหมดลูก บีบง่ายและไม่มีรสชาติขมติดมาอีกด้วย

คลิปจาก  Handimania