อาหารอินเดียเริ่มได้รับความนิยมในจีน (คลิปข่าว)

เจ้าของร้าน Spic Magic ชาวอินเดียคนนี้กำลังวุ่นอยู่กับการจัดส่งอาหารกล่อง ให้กับผู้เข้าร่วมงานแสดงสินค้า China-South Asia Expo เขามีชื่อว่า "ภูวี" ซึ่งเข้ามาอยู่ในจีน 13 ปีแล้ว เริ่มต้นจากการเป็นเชฟ และจนถึงขณะนี้มีร้านอาหารของตัวเอง 6 แห่ง เคยย้ายไปเป็นเชฟให้กับหลายร้านและหลายเมืองในจีน จนได้รับโอกาสจากนายจ้างให้เปิดร้านอาหาร ซึ่งทำให้ชีวิตของเขาดีขึ้นมาก

ผู้ร่วมก่อตั้งร้านกล่าวว่า ในช่วงแรกหาเชฟที่เข้าใจอาหารอินเดียได้น้อยมาก แต่ก็เริ่มทำมาเรื่อย ๆ จนขยายสาขา 6 แห่งแล้ว ทั้งในนครเฉิงตู คุนหมิงและลาซา และแม้จะเป็นเจ้าของร้านแล้ว ก็ยังต้องเข้า-ออกครัวเป็นประจำ เพราะจริงจังเรื่องรสชาติและคุณภาพอาหาร ทุกเดือนต้องมีการสอบความสามารถของเชฟ ถ้าสอบไม่ผ่านจะไม่ขึ้นเงินเดือน หรือใครไม่ยอมสอบก็ให้ไปหางานที่อื่นได้เลย

จีนจัดงาน China-South Asia Expo โดยถือเป็นส่วนหนึ่งของแนวคิดหนึ่งแถบหนึ่งเส้นทาง หรือ BRI โดยมีเป้าหมายเพื่อเปิดโอกาสในการทำธุรกิจ และเพิ่มความร่วมมือกับนานาประเทศมากขึ้น ซึ่งสำหรับเจ้าของร้านอาหารอินเดียแห่งนี้ ก็เห็นด้วยเพราะเกิดผลดีต่อธุรกิจ และทำให้อาหารอินเดียได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นในจีน สร้างความภูมิใจให้กับตนเองและครอบครัว และรู้สึกตัดสินใจไม่ผิดที่ออกจากอินเดียมาทำธุรกิจในจีน