พริกจินดาแดงราคาแพงลิ่ว แซงเนื้อหมู เผยสาเหตุขึ้นราคา

12 มกราคม 2569 เวลา 07.30 น. ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่สำรวจราคาพืชผักในตลาดสดเทศบาล 2 อำเภอเมือง จังหวัดอุทัยธานี  ริมแม่น้ำสะแกกรัง หลังมีผู้บริโภคเข้าไปซื้อพริกจินดาแดงแล้วพบว่าราคานั้นแพงสูงลิ่วถึงกิโลกรัมละ 280 บาท

 

โดยนางสมควร สุราฤทธิ์ อายุ 64 ปี แม่ค้าแผงผัก ที่ขายมากว่า 10 ปี บอกว่า ราคาผักอย่างอื่นทรงตัวไม่แพง  เช่น คะน้ากิโลกรัมละ 70 - 80 บาท ต้นหอม กิโลกรัมละ 80 - 100 บาท รวมถึงผักอย่างอื่นที่ปลูกแล้วชาวสวนทั่วประเทศนำมาขายก็ยังคงส่งในราคาปกติ

 

นางสมควร กล่าวว่า แต่ที่แพงมากว่า 1 เดือน คือ พริกจินดาแดง เป็นพริกเมล็ดใหญ่ มีสีแดงสด สาเหตุที่มีการขึ้นราคาน่าจะมาจาก ส่วนใหญ่ปลูกกันจะอยู่ในประเทศจีน แล้วส่งออกมาขายในเมืองไทย จากนั้นบรรดาพ่อค้าคนกลางก็นำใส่รถบรรทุกผักมาขายต่อให้แม่ค้าในตลาดอีกทอดหนึ่ง รวมถึงตลาดสดเทศบาลเมืองอุทัยธานีด้วย โดยพริกจินดาแดงนั้นในตอนนี้ราคากิโลกรัมละ 280 บาท นับว่าเป็นราคาพริกที่สูงอย่างมาก หากมาเทียบกับเนื้อหมูต่อหนึ่งกิโลกรัมเท่ากัน”

 

ทั้งนี้ คาดว่าระบบขนส่งที่นำพริกขนออกมาขายอาจจะเพิ่มต้นทุนราคา ทำให้พริกขึ้นราคา และในช่วงปีใหม่นั้นความต้องการในการบริโภคนั้นสูงแทบจะขาดตลาดกัน เพราะต่างก็กลับภูมิลำเนาไปเฉลิมฉลองกันและส่วนใหญ่จะทำอาหารเองอยู่กับบ้านกับครอบครัว และวัตถุดิบที่สำคัญในการทำอาหารก็คือพริก โดยก่อนหน้านี้ราคาเพียงกิโลกรัมละ 170-180 บาท เท่านั้น ตอนนี้ผู้มาซื้อผักไปทำอาหารหรือกับข้าวก็เลือกพริกขี้หนูสวนที่ปลูกในไทย ราคาถูกกว่าพริกจินดาแดง ที่ส่งมาจากประเทศจีน

 

 

โดยบรรดาแม่ค้าผักต่างก็บอกเป็นเสียงเดียวกันว่า ราคาที่ส่งมานั้นสูงมากจนคนซื้อบ่นกัน โดยเฉพาะแม่ค้าอาหารตามสั่ง ที่ต้องใช้พริกจำนวนมาก ทำน้ำจิ้มซีฟู้ด ซึ่งต้องใช้ทั้งพริกจินดาแดงและพริกขี้หนูสวนเพื่อให้สีของน้ำจิ้มออกมาสวยงามต่างก็บ่นกันระนาว ส่วนคนที่มาซื้อไปปรุงอาหารในครัวเรือนก็เลือกที่จะซื้อพริกชนิดอื่นแทนหรือซื้อพริกจินดาแดงก็จริง แต่ซื้อเป็นขีดแทนที่จะซื้อเป็นกิโลกรัม และคาดว่าราคาพริกจินดาแดงนั้นจะราคาลงมากิโลกรัมละ 100 กว่าบาทเช่นเดิมหลังเดือนมกราคมนี้ ซึ่งเป็นธรรมดาของทุกทีก็จะมีช่วงแพงเช่นผักอื่นๆ หากมีคนกินเยอะก็จะแพง เพราะหายากและบวกกับระบบขนส่งที่จำเป็นจะต้องขึ้นราคา เพราะมีทั้งค่าคนงานยกผัก รวมถึงค่าน้ำมันดีเซลถึงแม้ว่าในตอนนี้ไม่ขึ้นราคา แต่ก็ยังไม่ลงเช่นกัน