
โรงเรียนบ้านห้วยไผ่ขุย ต.หนองนางนวล อ.หนองฉาง จ.อุทัยธานี โรงเรียนขนาดเล็กที่มีนักเรียนเพียง 39 คน สร้างความประทับใจในโลกออนไลน์ หลัง นางอุบล เครือธนกุล ผู้อำนวยการโรงเรียน บริหารงบประมาณแผ่นดินคนละ 36 บาทต่อวันได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด ด้วยการรังสรรค์เมนูหมุนเวียนคุณภาพดี โภชนาการครบถ้วน แถมยังน้อมนำหลักเศรษฐกิจพอเพียงผลิตวัตถุดิบเองในสถานศึกษา และฝึกวินัยการกินผ่านระบบพี่ดูแลน้อง ด้าน ดร.สมเพชร มัชปะโม ผอ.สพป.อุทัยธานี เขต 2 ลงพื้นที่ตรวจเยี่ยมพร้อมยกย่องให้เป็นโรงเรียนต้นแบบการจัดการอาหารกลางวันระดับยอดเยี่ยม