“อุ่นอิ่ม” โมเดลข้าวพร้อมทาน เปลี่ยนข้าวสารชุมชนสู่สินค้ามูลค่าสูง

ธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร (ธ.ก.ส.) เดินหน้าขับเคลื่อนภารกิจในการพัฒนาชนบท ภายใต้วิสัยทัศน์ “ธนาคารพัฒนาชนบทที่ยั่งยืน” โดยใช้บทบาทการเป็น แกนกลางการเกษตร (Essence of Agriculture) เป็นเครื่องมือสำคัญในการยกระดับศักยภาพเกษตรกรไทยอย่างรอบด้าน

 

ภายใต้กลไกดังกล่าว ธ.ก.ส. มุ่งส่งเสริมและพัฒนาศักยภาพเกษตรกร ผู้ประกอบการเกษตร วิสาหกิจชุมชน และสหกรณ์การเกษตรทั่วประเทศ ครอบคลุมทั้งด้านองค์ความรู้ การนำเทคโนโลยีและนวัตกรรมมาประยุกต์ใช้ การพัฒนากระบวนการผลิตและแปรรูป ตลอดจนการตลาดและการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ เพื่อเชื่อมโยงการผลิตจากต้นน้ำสู่ปลายน้ำอย่างเป็นระบบ และสร้างรายได้ที่มั่นคงในระยะยาวให้กับเกษตรกร

หนึ่งในความสำเร็จที่สะท้อนผลลัพธ์ของการขับเคลื่อน Essence of Agriculture อย่างเป็นรูปธรรม คือ ข้าวพร้อมทานตรา “อุ่นอิ่ม” จากสหกรณ์การเกษตรเพื่อการตลาดลูกค้า ธ.ก.ส. ร้อยเอ็ด จำกัด (สกต.ร้อยเอ็ด) ซึ่งพัฒนาต่อยอดจากผลผลิตข้าวสารของสมาชิกสหกรณ์ สู่การเป็นผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมทานคุณภาพสูง ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่

ข้าว “อุ่นอิ่ม” ใช้วัตถุดิบคุณภาพจากเกษตรกรในพื้นที่ นำมาผ่านกระบวนการแปรรูปที่ได้มาตรฐาน ควบคู่กับการนำเทคโนโลยีและนวัตกรรมมาใช้ในการผลิต เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ สะดวกต่อการบริโภค และสามารถเก็บรักษาในอุณหภูมิห้องได้นานถึง 18 เดือน โดยไม่จำเป็นต้องแช่เย็น ผลิตภัณฑ์ถูกออกแบบให้สามารถรับประทานได้ทันที หรืออุ่นด้วยไมโครเวฟเพียง 60 วินาที เพื่อเพิ่มความนุ่มและรสชาติ

ความสำเร็จของข้าวพร้อมทานตรา “อุ่นอิ่ม” สะท้อนให้เห็นถึงการเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่าอย่างครบวงจร ตั้งแต่ต้นน้ำการผลิตของเกษตรกรสมาชิก กลางน้ำในกระบวนการแปรรูป ไปจนถึงปลายน้ำด้านการตลาด ผ่านช่องทางของสหกรณ์ งานแสดงสินค้าเกษตร และแพลตฟอร์มออนไลน์ของ ธ.ก.ส. ควบคู่กับการขยายช่องทางจำหน่ายผ่าน BAAC branch Outlet ซึ่งตั้งอยู่ในสาขา ธ.ก.ส. ทั่วประเทศ

ในปีบัญชี 2567 (1 เมษายน 2567 – 31 มีนาคม 2568) ธ.ก.ส. สามารถสร้างยอดจำหน่ายสินค้าของเกษตรกรผ่าน BAAC branch Outlet รวมสูงถึง 9.6 ล้านบาท เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญจากปีบัญชี 2566 ที่มียอดจำหน่ายรวม 2.1 ล้านบาท สะท้อนถึงบทบาทของธนาคารในการเพิ่มโอกาสทางการตลาดให้กับสินค้าเกษตรชุมชน โดยปัจจุบันมี BAAC branch Outlet กว่า 387 สาขาทั่วประเทศ และตั้งเป้าขยายเป็นมากกว่า 600 สาขา ในปีบัญชี 2568

จากการพัฒนาผลิตภัณฑ์และการทำตลาดอย่างเป็นระบบ ทำให้ข้าว “อุ่นอิ่ม” จาก สกต.ร้อยเอ็ด สามารถสร้างรายได้จากยอดขายรวมแล้วกว่า 1.8 ล้านบาท จากปริมาณการผลิตข้าวพร้อมทานรวมกว่า 40,000 ถ้วย ภายในระยะเวลาเพียง 8 เดือน นับเป็นผลลัพธ์เชิงประจักษ์ของการเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตร และการยกระดับรายได้ให้กับเกษตรกรในพื้นที่อย่างยั่งยืน

แนวทางดังกล่าวตอกย้ำบทบาทของ ธ.ก.ส. ที่ทำหน้าที่มากกว่าสถาบันการเงิน แต่เป็นกลไกสำคัญในการพัฒนาเศรษฐกิจฐานราก ผ่านการสนับสนุนการต่อยอดสินค้าเกษตรจากการผลิตขั้นต้น สู่ผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มและศักยภาพทางการตลาดสูง

 

ข้าวพร้อมทานตรา “อุ่นอิ่ม” จาก สกต.ร้อยเอ็ด จึงนับเป็นอีกหนึ่งต้นแบบความสำเร็จของการขับเคลื่อน Essence of Agriculture ที่ช่วยสร้างความเข้มแข็งให้กับภาคเกษตรไทย และเปิดโอกาสให้เกษตรกรสามารถเติบโตไปพร้อมกับตลาดอย่างยั่งยืนในระยะยาว