ตำนาน “กาแฟรถเข็น ลุงเหยิม” นานหน่อย อร่อยชัวร์

5 สิงหาคม 2567 วันนี้จะพามารู้จักกับ "ร้านกาแฟรถพ่วงข้างจักรยานยนต์ หรือรถเข็น" ที่หลายคนในจังหวัดเชียงใหม่ ยกว่าเป็นอีกหนึ่งร้านที่เป็นตำนาน นั้นก็คือ “กาแฟรถเข็น ลุงเหยิม” ที่คำว่า เหยิม ในภาษาเหนือที่แปลว่า ชักช้า  

ซึ่งทาง ลุงเหยิม - อนุศักดิ์ คำฟู เจ้าของร้าน เล่าว่า ตนเปิดร้านขายกาแฟในจังหวัดเชียงใหม่มานานกว่า 10 ปี สำหรับที่มาของชื่อร้านนั้น ได้รับมาจากลูกค้าที่เป็นบุคลากรของคณะพยาบาลศาสตร์มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ตั้งให้เมื่อนานมาแล้ว  เพราะว่าในตอนนั้นตนทำการชงแก้วต่อแก้วและมีลูกค้ามายืนรอเป็นจำนวนมาก ทำให้ต้องรอเป็นเวลานาน จึงได้ชื่อนี้มา แต่ตอนนี้ตนได้มีการชงเครื่องดื่มเอาไว้บางส่วนแล้วก็ทำให้ลูกค้ารอไม่นานมาก แต่ก็ยังเป็นที่รู้จักในชื่อลุงเหยิม

โดยลูกค้าที่มาซื้อก็ถือว่าเดินทางมาไม่ขาดสาย มีทุกช่วงอายุ ส่วนใหญ่จะเป็นบุคลากรและนักศึกษาของมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ลูกค้าก็จะยืนต่อแถวเพื่อสั่งเครื่องดื่ม ถึงจะรอนานสักหน่อยแต่ก็คุ้มค่าเพราะนอกจากความอร่อยแล้ว ราคาถือว่าถูกมาก แก้วเล็ก 20 บาท แก้วใหญ่หรือถุงกระดาษ 25 บาท ถ้าเพิ่มมุกก็เพิ่มอีก 5 บาท และยังขายแบบเป็นแกลอนอีกด้วย เล็ก 120 บาท ใหญ่ 300 บาท

สำหรับเมนูนอกจากกาแฟแล้ว ยังมีเมนูหลายอย่างให้เลือก ทั้ง โกโก้ ชาเย็น ชาเขียว และอีกมากมาย   หรืออยากจะทำตามสั่งลูกค้าก็สามารถทำได้  บางคนก็เอาชาเย็นผสมกับโกโก้คุณลุงก็จัดให้ตามคำขอ ส่วนระดับความหวานก็สามารถบอกได้ตามที่ต้องการ ส่วนเมนูที่ได้รับความนิยมจากลูกค้าอันดับต้น ๆคือโกโก้เย็น ที่มีทั้งผสมนม หรือโกโก้ล้วน อีกเมนูหนึ่งที่ได้รับความนิยมก็คือชานมเย็น

คุณลุงเจ้าของร้านยังบอกอีกว่าแม้ตอนนี้ค่าของชีพจะเพิ่มสูงขึ้นรวมถึงวัตถุดิบที่นำมาทำเครื่องดื่มแต่ก็ยังยืนยันที่จะขายราคานี้อยู่ ซึ่งก็จะพยายามตรึงราคานี้ไว้ อยากจะให้ลูกค้าซื้อได้และตนอยู่ได้

 

ทั้งนี้ร้านมี 2 สาขา ร้านลุง ขายเวลา 11.00-14.00 น. อยู่ที่ซอยข้างวัดสวนดอกตรงข้ามศูนย์ปฏิบัติการเภสัชชุมชน // ต่อมาเวลา 14.00-20.00 น.ขายตรงโรงบาลสวนดอกหน้าประตูคณะพยาบาลมหาวิทยาลัยเชียงใหม่

 

อีกหนึ่งสาขาร้านป้า 09.00-18.00 น.ขายที่หลังตึกไอคอน ซอยเดียวกับโรงเรียนนานาชาติสิงคโปร์ อยู่สุดซอย

 

แต่ทั้ง 2 ร้านรสชาติอร่อยเข้มข้นเหมือนกันเปิดทุกวัน สะดวกตรงไหนไปอุดหนุนได้เลย สามารถโทรสอบถามเบอร์ลุง 081-594-2681  เบอร์ป้า 086-924-3007 หรือ เพจเฟสบุ๊ก กาแฟลุงเหยิมเชียงใหม่