ยกระดับมาตรฐานสินค้า บรรจุภัณฑ์ข้าวเม่าของดีเมืองนางรอง

22 กันยายน 2564 การไฟฟ้าส่วนภูมิภาค  ร่วมกับสถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์  จัดอบรมให้ความรู้เสริมสร้างทักษะการบริหารจัดการสินค้า   รวมถึงยกระดับคุณภาพมาตรฐานสินค้า   และเพิ่มช่องทางการจำหน่าย   แก่กลุ่มผู้ผลิตและแปรรูปข้าวเม่าในพื้นที่ อ.นางรอง  จ.บุรีรัมย์   ประกอบไปด้วย บ้านโคกว่าน  และบ้านบุคราม  ต.หนองโสน   รวมถึงบ้านบุตาเวสน์  ต.หนองกง  โดยจะเน้นตั้งแต่เรื่องการพัฒนาคุณภาพการผลิตให้ได้มาตรฐาน รวมไปถึงพัฒนาฉลากสินค้าและบรรจุภัณฑ์ให้เป็นที่ดึงดูดใจลูกค้ามากขึ้น  และที่สำคัญคือการฝึกทักษะการเป็นนักขายสมัยใหม่   ทั้งการขายผ่านเฟซบุ๊ก  ยูทูบ  รองรับการตลาดสมัยใหม่ให้สอดรับกับสถานการณ์   เพื่อเพิ่มช่องทางการจำหน่ายให้หลากหลายมากขึ้น

 
                
ผศ.ดร.จารินี  ม้าแก้ว  รองผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ ระบุว่า  เป้าหมายของการจัดอบรมตลอดทั้ง 3 วัน  ก็จะเน้นให้กลุ่มผู้ผลิตและแปรรูปข้าวเม่าทั้ง 3 ชุมชน  ได้มีทักษะความรู้เกี่ยวกับเป็นนักขายสมัยใหม่  ทั้งการขายผ่านยูทูบ  เฟซบุ๊ก ควบคู่กับการยกระดับผลิตภัณฑ์ให้มีคุณภาพมาตรฐาน  และพัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้ตรงตามความต้องการตลาดหรือดึงดูดลูกค้ามากขึ้น โดยทาง กฟภ.จะเป็นผู้ให้การสนับสนุนเรื่องบรรจุภัณฑ์ให้กับทางชุมชน  ซึ่งจากเดิมชาวบ้านที่ทำข้าวเม่าขายก็จะใช้การบรรจุถุงหูหิ้วเป็นส่วนใหญ่  ซึ่งไม่ค่อยมีมาตรฐานและดึงดูดใจลูกค้าเท่าที่ควร   ดังนั้นทาง กฟภ.ก็จะร่วมกับสถาบันวิจัยมหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์  พัฒนารูปแบบบรรจุภัณฑ์ให้มีคุณภาพมาตรฐานมากขึ้น   
               

สำหรับจุดอ่อนของกลุ่มผู้ผลิตและแปรรูปข้าวเม่าส่วนใหญ่  เป็นพ่อค้าคนกลางมากกว่าร้อยละ 40  ทำให้ช่วงที่มีสถานการณ์โควิดระบาดออเดอร์ของชุมชน  จากที่เคยมีรายได้จากการจำหน่ายเมื่อปี 2561  กว่า 33 ล้านบาท   พิษโควิดทำให้รายได้ของผู้ผลิตลดลงถึงร้อยละ 59 ซึ่งปัจจัยที่ทำให้รายได้ลดลงส่วนหนึ่งก็เกิดจากที่พ่อค้าคนกลางซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในพื้นที่สีแดงเข้ม  จึงไม่สามารถเดินทางเข้ามารับซื้อข้าวเม่าในพื้นที่ได้  ดังนั้นเชื่อว่าการตลาดรูปใหม่โดยเฉพาะการขายผ่านออนไลน์ก็จะเป็นอีกช่องทางหนึ่งที่ทำให้  กลุ่มผู้ผลิตมีรายได้เพิ่มขึ้น   อีกทั้งก็จะมีการเปิดศูนย์รวมจำหน่ายผลิตภัณฑ์ข้าวเม่าบริเวณถนนสายบุรีรัมย์ – นางรอง  เพื่อให้ลูกค้าได้เข้าถึงสามารถแวะซื้อได้สะดวกมากขึ้น  ก็จะทำให้ผู้ผลิตมีช่องทางการจำหน่ายและมีรายได้เพิ่มมากขึ้นตามไปด้วย

โดย - สุรชัย พิรักษา