ชาวบ้านแห่ขุดจิ๊กกุ่งสร้างรายได้หลักพันบาทต่อวัน

            เมื่อวันที่ 9 สิงหาคม 2564 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ชาวบ้านถ้ำ ตำบลถ้ำ อำเภอดอกคำใต้ จังหวัดพะเยา ต่างพากันนำจอบเสียม ออกหาขุดจิ๊กกุ่งหรือจี้โกร่ง ตามไร่สวนป่า เพื่อนำมาขาย สร้างรายได้เสริม ช่วงการแพร่เชื้อโรคโควิด -19 เพราะออกไปทำงานที่ไหนไม่ได้ เพื่อนำมาขาย และรับประทาน เพราะในช่วงนี้เป็นช่วงที่มีจิ๊กกุ่ง อยู่ในรูกันเป็นจำนวนมากในช่วงหน้าฝนจนถึงช่วงฤดูหนาว หรือช่วง 6 เดือนของทุกปี ทำให้ชาวบ้านพากันออกขุดหาจิ๊กกุ่งกัน สามารถนำมาขายได้ตัวละ2-2.50บาท

 

            นายวิทยา สมศักดิ์ ชาวบ้านถ้ำ ตำบลถ้ำ อำเภอดอกคำใต้ จังหวัดพะเยา กล่าวว่า   ในช่วงนี้เป็นช่วงฤดูฝน จะมีจิ๊กกุ่ง เป็นจำนวนมากและมีตัวโต ได้ขุดรูอาศัยอยู่ เพื่อจับคู่ผสมพันธุ์ และมีตัวโต จึงได้ออกหาและขุด  เพื่อนำมาขายตัวละ2-2.50บาท แต่ละวันจะขุดหาได้50-100ตัว เพื่อนำไปขายสร้างรายได้วันละ 500-1,000 บาท 

 

             สำหรับ จิ๊กกุ่งตัวผู้จะตัวเล็กตัวเมียจะตัวโต สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายอย่าง เช่น ทอดต้ม ตำน้ำพริก ฯลฯ มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเป็นที่นิยมชมชอบของ ผู้คนทั่วไป ทั้งเด็กและผู้ใหญ่มักนิยมรับประทาน เป็นของว่างหรือรับประทานกับข้าว มีรสชาติหอม อร่อย กรอบ มัน

 

ภาพ/ข่าว ปัญญวิชญ์ อยู่ดี