ดร.เกียรติศักดิ์ ส่องแสง กล่าวว่า ครัวคนรักปทุม ลำลูกกา ตั้งอยู่ที่ตำบลคูคต อำเภอลำลูกกา จังหวัดปทุมธานี ได้เริ่มเปิดครัวก็เนื่องจากในพื้นที่มีผู้ป่วยเพิ่มขึ้น โรงพยาบาลไม่สามารถที่จะรองรับได้ จิตอาสาจึงเข้าไปแนะนำและช่วยป้องกันเพื่อไม่ให้มาแพร่เชื้อด้านนอกให้กับประชาชนทั่วไป จึงได้พูดคุยกันในระหว่างกลุ่มจิตอาสา นำโดย ดร.เกียรติศักดิ์ ส่องแสง , สจ.วิรัช แดงกลาง , สท.หนึ่ง , เล็ก KSS , หมวดไพรวัลย์ , ทีมงานคนรักปทุมลำลูกกา ประธานชุมชนทุกชุมชน และจิตอาสาทุกคน แล้วลงมือทำโดยรวบรวมเงินทุนกันเองและเปิดรับบริจาคเพื่อตั้งโรงครัวปทุมลำลูกกา ช่วงแรกคิดว่าจะเปิดโรงครัวแค่ 14 วันที่รัฐบาลประกาศล๊อคดาวน์ ทางกลุ่มจิตอาสาเริ่มทำข้าวกล่องพร้อมทานวันละ 2 มื้อๆ ละ 100 กล่อง 1 วันก็ 200 กล่องแล้วนำลงพื้นที่ไปให้ผู้ป่วย ปรากฎว่าพบผู้ป่วยบ้านข้างเคียงเพิ่มมากขึ้นอีก