วันที่ 1 มิถุนายน 2564 ผู้สื่อข่าวพาไปชิมก๋วยเตี๋ยวน้ำตกสุดซอย ตั้งอยู่เลขที่ 47/6 ถนนดำริพัฒนา ต.ในเมือง อ.เมือง จ.พิษณุโลก ร้านเด็ดอีกหนึ่งร้านของจังหวัดพิษณุโลก ที่ลูกค้าจะแห่ไปอุดหนุนตลอดทั้งวัน เพราะก๋วยเตี๋ยวเรือร้านนี้มีดี ที่รสชาติจัดจ้าน ให้เนื้อเยอะ อร่อย ลูกค้าแห่อุดหนุนแน่นร้านโดยเฉพาะช่วงพักกลางวัน
โดยมีนางสว่างจิตร รอดอินทร์ อายุ 45 ปี เจ้าของร้าน เล่าให้ผู้สื่อข่าวฟังว่าเดิมที่มีอาชีพช่วยพี่สาวทำกับข้าวขายตามตลาดทั่วไป ต่อมาอยากมีร้านเป็นของตัวเอง ประกอบกับมีสูตรก๋วยเตี๋ยวน้ำตกของครอบครัวที่สืบทอดกันมาหลายรุ่นอยู่แล้ว จึงมาปรับปรุงสถานที่บริเวณบ้านพักและบ่อเลี้ยงปลา เป็นร้านนั่งชิวๆ เปิดมาได้ 4 ปี ด้วยความที่ตนไม่หวงเนื้อ ให้เยอะ รสชาติเข้มข้น ลูกค้าบอกกันปากต่อปากเรื่อยมา จนตอนนี้ลูกค้าแน่นร้านแทบทุกวัน โดยเฉพาะช่วงพักกลางวัน
