"ครูสาว"ต่อยอดผลมะม่วงสุก-ทำข้าวเกรียบ-น้ำจิ้มซอส

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ชาวสวนมะม่วง หมู่ที่ 13 ตำบลไทรย้อย อำเภอเนินมะปราง จังหวัดพิษณุโลก นำผลมะม่วงพันธุ์ต่างๆ เช่นมะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง น้ำดอกไม้เบอร์ 4 มะม่วงพันธุ์อาทู มะม่วงงาช้างแดงที่ตกเกรดและมะม่วงสุกคาต้น หลังจากพ่อค้าแม่ค้าไม่มารับซื้อ นำมาต่อยอดทำข้าวเกรียบมะม่วงและน้ำซอสมะม่วงจำหน่ายทางออนไลน์

โดยได้เก็บมะม่วงสุกคาต้นและแก่จัดจากสวนมาบ่มให้สุก จากนั้นช่วยกับปลอกเปลือกเอาแต่เนื้อมะม่วงมาบดด้วยเครื่องปั่นจนเป็นน้ำมะม่วงและนำไปตั้งเตาไฟทิ้งไว้ให้เดือด ก่อนนำมาผสมกับแป้งและเครื่องปรุงรสให้เข้ากันพร้อมกับนวดแป้งให้เหนียวจนได้ที่นำมาคลึงให้ยาวและนำไปนึ่งให้แป้งสุกแล้วทิ้งให้เย็นลงพอเย็นลง หั่นให้เป็นชิ้นบางๆใส่ถาดไปตากที่กระโจมให้แห้งแล้วนำมาทอดมาบรรจุใส่ถุง พร้อมส่งจำหน่าย ราคาถุงละ 35 บาท สั่งซื้อ 3 ถุง ในราคา 100 บาท

สำหรับน้ำจิ้มซอสมะม่วงซึ่งผลิตใหม่ทำควบคู่ขายครั้งนี้ได้นำผลมะม่วงสุกมาปั่นในเครื่องปั่นผสมด้วยพริกสดสีแดง ผสมด้วยส่วนผสมปั่นจนละเอียด นำไปผสมกับน้ำมะม่วงที่ได้ต้มให้เดือดแล้วนำขึ้นมาตั้งไว้ให้เย็นลงและบรรจุลงใส่ขวดพร้อมจำหน่ายควบคู่ไปกับข้าวเกรียบน้ำมะม่วง เพื่อใช้จิ้มกับข้าวมะม่วง หรือนำน้ำซอสมะม่วงไปจิ้มของทอดอย่างอื่นๆได้ เช่น ลูกชิ้นทอด ไก่ทอด ในราคาขวดละ 35 บาท สั่งซื้อ 3 ขวด 100 บาท อีกด้วย

นางสาวนุชจรี ชาญชัยวีระพันธุ์ ครูสาวโรงเรียนเอกชนแห่งในจังหวัดพิจิตร กล่าวว่า ในช่วงสถานการณ์โควิด-19 การขายของออนไลน์ ถือว่าเป็นทางเลือกหนึ่งที่สามารถสร้างรายได้เสริมได้ จึงได้คิดนำผลมะม่วงจากสวนของครอบครัวในหมู่ที่ 13 ตำบลไทรย้อย อำเภอเนินมะปราง จังหวัดพิษณุโลก โดยใช้มะม่วงตกเกรดที่พ่อค้าแม่ค้าไม่สั่งแล้วนำมาผลิตแปรรูปเป็นข้าวเกรียบมะม่วงน้ำซอสมะม่วง โดยใช้มะม่วงอาทู งาช้างแดง น้ำดอกไม้สีทอง น้ำดอกไม้เบอร์ 4 โดยจะขายถุงละ 35 บาท น้ำจิ้มซอสมะม่วงขวดละ 35 บาท ถ้าสั่งข้าวเกรียบมะม่วงอย่างเดียว 35 บาทหรือจะสั่งข้าวเกรียบมะม่วงรวมกับน้ำจิ้มซอสมะม่วงก็ได้ ในราคา 100 บาทเหมือนกัน สนใจสั่งซื้อได้ทางเฟซบุ๊ก นุชจรี ชาญชัยวีระพันธุ์ หรือที่เบอร์ 095-640 -2090