นอกจากนี้ หนูขุนที่ตกเกรด จะปรับเป็นหนูเนื้อ ขายตัวเป็นๆ กิโลกรัมละ 200 บาท หรือชำแหละขายสด กิโลกรัมละ 300 บาท และที่นิยมกลายเป็นเมนูเด็ด ยอดสั่งซื้อทุกวันคือ "หนูหนังกรอบหมักน้ำปลาอบโอ่งด้วยสมุนไพร"ที่อบในโอ่งมังกรด้วยเตาถ่าน ที่มีทั้งใบเตย ขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดสดๆ ใช้เวลาอบประมาณ 2 ชั่วโมง เทคนิคคือ จะชำแหละเป็นหนูขุนถอดเสื้อ คือไม่เอาหนังออก หมักน้ำปลาและสมุนไพรประมาณ 30 นาที ก่อนนำลงอบในโอ่ง เมื่อสุกหนังจะกรอบ สีเหลืองทอง คล้ายๆ หมูหัน ขายกิโลกรัมละ 400 บาท ด้วยความหอมของสมุนไพรและหนูที่เลี้ยงแบบอินทรีย์ไม่มีกลิ่น ยิ่งกินยิ่งอร่อย หยุดไม่ได้ กินกับข้าวเหนียวร้อนๆน้ำจิ้มแซ่บๆ ลงตัวที่สุด
ทั้งนี้ การเลี้ยงหนูขุน ต้นทุนต่ำ อาหารมีในท้องถิ่น เลี้ยง 2 เดือน ก็จับขายได้ เน้นความสะอาด ซึ่งฟาร์มของตัวเองท้าให้พิสูจน์ คือ ไม่มีกลิ่น แน่นอน จากคนที่เคยคิดฆ่าตัวตาย ขอสู้ชีวิตอีกครั้ง มีรายได้ทุกวันจากการขายหนูขุนไม่ต่ำกว่าวันละ 1,000 บาท มีรายได้รักษาดวงตาและเลี้ยงครอบครัว และพร้อมให้คำแนะนำโดยเฉพาะผู้พิการที่พอจะช่วยเหลือตัวเองได้ ในการเลี้ยงหนูขุนสร้างรายได้ และพร้อมมอบพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ให้เริ่มต้นเลี้ยง ขอเพียงอย่าท้อ ที่สำคัญการมีงานทำ เช่นการเลี้ยงหนูขุนในวงบ่อ ทำให้คลายเครียด มีชีวิตยังมีค่าเสมอ
