หนุ่มคิดฆ่าตัวตาย-ผันเลี้ยงหนูนาในโอ่งมังกร
เกาะติดข่าวสาร >> Nation Story
อุตรดิตถ์ - หนุ่มพนักงานส่งเอกสารในกรุงเทพฯ ผันตัวเอง เลี้ยงหนูขุนอินทรีย์ สร้างอาชีพใหม่ จับขายทั้งพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ และหนูเนื้อชำแหละ ด้วยเมนูยอดฮิต "หนูหนังกรอบหมักน้ำปลาอบโอ่งด้วยสมุนไพร" ขายกิโลกรัมละ 400 บาท มีรายได้รักษาดวงตา เลี้ยงครอบครัว
วันที่ 1 มีนาคม 2564 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า นายเอกชัย คุ้มทัศ อายุ 43 ปี จากพนักงานส่งเอกสารทำงานในกรุงเทพฯ ปัจจุบันกลายเป็นวิทยากรให้คำแนะนำ เกษตรกรที่สนใจเกี่ยวกับการเลี้ยงหนูสร้างอาชีพใหม่ หลังลาออกจากงาน กลับมารื้อเล้าไก่บริเวณหลังบ้านที่หมู่ 3 ต.บ้านหม้อ อ.พิชัย จ.อุตรดิตถ์ เริ่มต้นจับหนูนาทดลองเลี้ยงในโอ่งมังกรเก่าไม่ได้ใช้งาน 7 ใบ ศึกษาวิธีการเลี้ยงจากโลกออนไลน์ และสอบถามจากผู้รู้ผู้มีประสบการณ์ จนสามารถเพาะพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ขาย ปรับเป็นฟาร์มเลี้ยงในวงท่อซีเมนต์กว่า 160 บ่อ ด้วยความต้องการสูง หนูถูกสั่งจองหนูทุกตัว แถมทำหนูเนื้อ เมนูเด็ด "หนูหนังกรอบหมักน้ำปลาอบโอ่งด้วยสมุนไพร" ขายกิโลกรัมละ 400 บาท มีรายได้รักษาดวงตา เลี้ยงครอบครัว
นายเอกชัย แชร์ประสบการณ์ของตัวเองพร้อมแนะนำวิธีการเลี้ยงหนูขุนอย่างไม่หวงว่า เดิมทำงานกรุงเทพฯ มีเงินเดือนประจำ ต้องออกจากงานเมื่อพบว่าเส้นเลือดเลือดแดงตีบเลี้ยงตาดำไม่ทัน ระยะแรกคือทุกอย่างมืดมองไม่เห็น รักษาจนเริ่มมองเห็นแต่ก็ไม่ 100 เปอร์เซ็นต์ คิดท้อจะฆ่าตัวตาย 2 ครั้ง ด้วยกำลังใจจากครอบครัว จึงตั้งสติ และหาอะไรทำ โดยเน้นงานที่ไม่เผชิญแสงแดดจัด สามารถคลายเครียด และสร้างรายได้
โดย อ.พิชัย เต็มไปด้วยทุ่งนา จึงจับหนูนามาเริ่มเพาะในโอ่งมังกรเก่าไม่ได้ใช้งาน 7 ใบ เลี้ยงแบบอินทรีย์ คือให้อาหารเน้นผัก ผลไม้ ข้าวเปลือก ใช้น้ำหมักชีวภาพผสมน้ำให้หนูกิน อาบและล้างฟาร์มหนู เพื่อดับกลิ่น จนปัจจุบันขยายพันธุ์ปรับเลี้ยงในวงท่อซีเมนต์ ขนาด 40 เซนติเมตร 2 ท่อซ้อนกัน สูงประมาณ 80 เซนติเมตร ปิดฝาโดยมีช่องระบายอากาศด้านบนจำนวน 160 บ่อ เน้นเลี้ยงหนูขุน เป็นพ่อพันธุ์แม่พันธุ์สมบูรณ์ส่งขาย คู่ละ 800 บาท หนูที่สมบูรณ์ถูกสั่งจองทุกตัว
นอกจากนี้ หนูขุนที่ตกเกรด จะปรับเป็นหนูเนื้อ ขายตัวเป็นๆ กิโลกรัมละ 200 บาท หรือชำแหละขายสด กิโลกรัมละ 300 บาท และที่นิยมกลายเป็นเมนูเด็ด ยอดสั่งซื้อทุกวันคือ "หนูหนังกรอบหมักน้ำปลาอบโอ่งด้วยสมุนไพร"ที่อบในโอ่งมังกรด้วยเตาถ่าน ที่มีทั้งใบเตย ขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดสดๆ ใช้เวลาอบประมาณ 2 ชั่วโมง เทคนิคคือ จะชำแหละเป็นหนูขุนถอดเสื้อ คือไม่เอาหนังออก หมักน้ำปลาและสมุนไพรประมาณ 30 นาที ก่อนนำลงอบในโอ่ง เมื่อสุกหนังจะกรอบ สีเหลืองทอง คล้ายๆ หมูหัน ขายกิโลกรัมละ 400 บาท ด้วยความหอมของสมุนไพรและหนูที่เลี้ยงแบบอินทรีย์ไม่มีกลิ่น ยิ่งกินยิ่งอร่อย หยุดไม่ได้ กินกับข้าวเหนียวร้อนๆน้ำจิ้มแซ่บๆ ลงตัวที่สุด
ทั้งนี้ การเลี้ยงหนูขุน ต้นทุนต่ำ อาหารมีในท้องถิ่น เลี้ยง 2 เดือน ก็จับขายได้ เน้นความสะอาด ซึ่งฟาร์มของตัวเองท้าให้พิสูจน์ คือ ไม่มีกลิ่น แน่นอน จากคนที่เคยคิดฆ่าตัวตาย ขอสู้ชีวิตอีกครั้ง มีรายได้ทุกวันจากการขายหนูขุนไม่ต่ำกว่าวันละ 1,000 บาท มีรายได้รักษาดวงตาและเลี้ยงครอบครัว และพร้อมให้คำแนะนำโดยเฉพาะผู้พิการที่พอจะช่วยเหลือตัวเองได้ ในการเลี้ยงหนูขุนสร้างรายได้ และพร้อมมอบพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ให้เริ่มต้นเลี้ยง ขอเพียงอย่าท้อ ที่สำคัญการมีงานทำ เช่นการเลี้ยงหนูขุนในวงบ่อ ทำให้คลายเครียด มีชีวิตยังมีค่าเสมอ
