โควิดทำพิษหนุ่มขายรถมือสอง-หันขายกล้วยปิ้งทรงเครื่อง

นายภัททพงษ์ เพชรประดับ เจ้าของร้าน เล่าว่า แต่เดิมตนและภรรยายึดอาชีพซื้อรถมือสองมาขายต่อ แต่มาช่วงระยะหลังนั้นธุรกิจขายรถมือสองเริ่มขาดสภาพคล่องเพราะประชาชนลดการซื้อ ประหยัดเงินในกระเป๋ากันมากขึ้น ประกอบกับธุรกิจจำหน่ายรถจักรยานยนต์มือหนึ่งปรับโปรโมชั่น ออกรถใหม่ในราคาถูก ทำให้รถมือสองขายยากขึ้น ตนจึงคิดว่าถ้าปล่อยไว้เช่นนี้แย่แน่ๆ ต้องหาธุรกิจอะไรสักอย่างมาสร้างรายได้ จึงคิดได้ว่าครอบครัวตนมีสวนกล้วยน้ำว้าอยู่ในพื้นที่ อ.บางระกำ จ.พิษณุโลก ประมาณ 10 ไร่

"กล้วยปิ้งของผมจะไม่เหมือนกับกล้วยปิ้งทั่วไป เพราะว่าจะเลือกแต่กล้วยดิบ ห่ามๆ แต่ไม่สุก มาปอกเปลือกแช่น้ำเกลือสักพัก จากนั้นนำขึ้นปิ้งด้วยไฟอ่อน จะใช้เวลานานหน่อย แต่สีกล้วยจะสวย ไม่ไหม้ จากนั้นนำมาทุบ แต่อุปกรณ์ที่ทุบต้องเป็นสากกะเบือเท่านั้น เพราะความแรงจะพอดีกับลูกกล้วย และนำมาประยุกต์ใส่เครื่อง"นายภัททพงษ์ กล่าว

นายภัททพงษ์ กล่าวว่า สำหรับเครื่อง จะแบ่งเป็น 2 เมนู คือ เมนูกล้วยปิ้งทรงเครื่อง จะนำกล้วยมาตัดเป็นชิ้นพอดีคำใส่ถ้วย และให้ลูกค้าเลือกหน้าได้ 3 หน้า คือ มีทั้งหน้าฝอยทอง ลูกเกด มะพร้าวน้ำหอม มันม่วง เผือกข้าวโพด ถั่วแดง และลูกชิด และสามารถเลือกน้ำราดได้หนึ่งอย่าง โดยทางร้านจะมีให้เลือกทั้งน้ำราดกะทิสูตรโบราณ ซึ่งเป็นซิกเนเจอร์ของทางร้าน น้ำราดมันม่วง และน้ำราดเผือก 

ส่วนเมนูที่ 2 คือกล้วยปิ้งไส้ทะลัก จะใช้กล้วย 4 ลูก/1 ชุด ผ่ากลาง แล้วยัดไส้เข้าไปทั้ง 4 ลูก แบบแน่นๆ ล้นๆ จนทะลัก และให้เลือกน้ำราดได้ 1 ชนิด เช่นเดียวกัน ส่วนราคาขายก็ไม่แพง กล้วยปิ้ง ชุดธรรมดา ราคา 30 บาท กล้วยปิ้งทรงเครื่อง ชุดละ 40 บาท และกล้วยปิ้งไส้ทะลักชุดละ 40 บาทเท่านั้น

สำหรับผู้ที่นใจอยากลิ้มรสความอร่อยของกล้วยปิ้งธรรมดาๆ แต่รสชาติและหน้าตาไม่ธรรมดา ของชูใจกล้วยปิ้งทรงเครื่อง สามารถไปอุดหนุนกันได้ ร้านชูใจกล้วยปิ้งทรงเครื่อง ตั้งอยู่บนถนนเอกาทศรฐ(วิ่งเส้นหลังวัดใหญ่) ร้านตั้งอยู่ซ้ายมือก่อนถึงแยกวัดโพธิญาณ เยื้องพรรณเชษฐลิสซิ่ง สอบถามเส้นทาง หรือสั่งออเดอร์ทาง เพจเฟซบุ๊ก "ชูใจกล้วยปิ้งทรงเครื่อง" หมายเลขโทรศัพท์ 083-1147993, 091-8040169 ร้านเปิดวันจันทร์ถึงวันเสาร์ เวลา 08.00 - 15.00 น.