ถึงฤดูล่า ตระเวนแหย่รังไข่มดแดง

1 กุมภาพันธ์ 2564 ช่วงฤดูแล้งนี้ ชาวบ้านบ้านตลิ่งชัน ตำบลจระเข้หิน อำเภอครบุรี จังหวัดนครราชสีมา ใช้เวลาที่ว่างเว้นจากการทำไร่ทำนา ออกตระเวนหาแหย่รังไข่มดแดง เพื่อนำมาประกอบอาหารเลี้ยงครอบครัว และนำออกจำหน่ายเป็นรายได้เสริม

โดยชาวบ้านจะใช้ลำไม้ไผ่ยาวหลายเมตร ผูกติดกับถังน้ำพลาสติกที่บริเวณปลายไม้ แล้วนำไปสอยรังมดแดง ที่กำลังเริ่มทำรังออกไข่ในช่วงนี้ ซึ่งจะเลือกเอารังที่อยู่ติดกับแหล่งน้ำ เนื่องจากยังคงมีต้นไม้ที่ออกใบสีเขียวอยู่บ้าง เพราะมดแดงมักจะหนีจากต้นไม้ที่แห้งแล้ง เพื่อมารวมตัวสร้างรังอยู่บนต้นไม้ที่อุดมสมบูรณ์เป็นจำนวนมาก จึงทำให้การแหย่ไข่มดแดงเป็นไปได้โดยง่าย

ชาวบ้านจะมาช่วยกันสอยไข่มดแดง โดยใช้เวลาไม่ถึง 1 ชั่วโมง ก็จะได้ไข่มดแดงมามากกว่า 1 กิโลกรัม จะเลือกเอาเฉพาะไข่ของมดแดงเท่านั้น ส่วนตัวแม่ก็จะปล่อยกลับสู่ธรรมชาติเพื่อให้สร้างรังใหม่ และขยายพันธุ์ต่อไป ซึ่งการแหย่ไข่จะใช้แป้งมันเป็นตัวแยกไข่กับตัวแม่มดแดงออกจากกัน ตามภูมิปัญญาของชาวบ้าน เพราะมดแดงนั้นไม่ถูกกับแป้งมัน เมื่อแป้งมันถูกตัวมดแดงก็จะพากันทิ้งไข่และหนีออกมาทันที

ส่วนเมนูที่นิยมนำไปประกอบอาหารรับประทานนั้น มักจะนำไปทำลาบ หรือพล่าไข่มดแดง ซึ่งขณะนี้ก็มีชาวบ้านหลายรายออกหาแหย่ไข่มดแดงตามสถานที่ต่าง ๆ เพื่อนำไปจำหน่ายสร้างรายได้เสริมเลี้ยงครอบครัว ในยามที่ว่างเว้นจากการทำไร่ทำนายามหน้าแล้ง โดยราคาไข่มดแดงในช่วงนี้จะสูงถึงกิโลกรัมละ 400 500 บาท สามารถสร้างรายได้เดือนละ 15,000 บาทเลยทีเดียว