จากนั้นนายสมศักดิ์ ได้ไขกุญแจ เพื่อเปิดร้าน "Cook & Coff" และเดินชมโครงการฝึกอาชีพของทางเรือนจำ โดยได้ลงมือปลูกต้นทุเรียนด้วยตัวเอง และโชว์ทักษะวิธีการให้น้ำไก่ เดินชมโครงการอื่นๆ อาทิ โครงการเลี้ยงไก่ชน การเลี้ยงเป็ดไข่ การเลี้ยงโคขุน และการเลี้ยงสุนัข ซึ่งนายสมศักดิ์ กล่าวว่า ข้อมูลการท่องเที่ยวของที่นี่ก่อนที่จะมีพิธีเปิดอย่างเป็นการทางการนั้น มีนักท่องเที่ยวเฉลี่ยเดือนละประมาณ 10,000 คน มีรายได้ประมาณ 1 ล้านบาท
โดยขณะนี้ได้นำนักโทษชั้นดีที่ได้รับการคัดเลือกออกมาทำงานแล้ว 22 คน จะมีรายได้ขั้นต่ำ 2,000 บาทในการทำการเกษตร และเดือนละ 6,000-8,000 สำหรับงานบริการ ซึ่งหลายคนฝีมือดีถึงขนาดมีคนจองตัวเมื่อพ้นโทษแล้ว เช่น เชฟทำอาหารและนักดนตรี ซึ่งเราต้องภูมิใจในการสร้างงานสร้างรายได้ให้พวกเขา และถือว่าเป็นแนวคิดให้กับกระทรวงอื่นๆด้วย เช่น การเกษตร อุตสาหกรรม ที่สามารถต่อยอดได้อีก