ชวนชิม"กุ้งกระด้ง"เมนูซิกเนเจอร์ครัวผู้คุม
02 ต.ค. 2563 | supee
พิษณุโลก - พาไปชิมเมนู กุ้งกระด้ง 1 เดียวในพิษณุโลก เสิร์ฟพร้อมกระด้ง เครื่องเคียงเป็นน้ำจิ้ม 3 รสให้เลือกตามใจชอบ เมนูซิกเนเจอร์ ของครัวผู้คุม ราคาเพียง 99 บาท ทานเพลินกันทั้งครอบครัว
ข่าว
นายเรืองวิทย์ ยาทา เจ้าของร้าน เล่าว่า สำหรับเมนูกุ้งฝอยทอดกรอบนั้น หลายคนคงจะเคยรับประทาน กันมาบ้างแล้ว แต่ถ้ากุ้งฝอยทอดกรอบแพใหญ่อลังการ รสชาติกลมกล่อม กรอบกรุบ ตั้งแต่คำแรกจนถึงคำสุดท้าย ต้องกุ้งกระด้ง ของร้านครัวผู้คุม ที่พัฒนาปรับปรุงสูตรจากกุ้งฝอยทอดธรรมดาๆตำรับดั้งเดิม ให้กลายเป็นเมนูเด็ด เสริมทัพ รายการอาหารอีสานอื่นๆ ที่แสนจะอร่อยแซบนัว สมคำร่ำลือ
นายเรืองวิทย์ เล่าว่า ตนเองรับราชการตำแหน่งผู้คุมนักโทษ ส่วนภรรยาเป็นคนที่ชอบทำอาหารมาก เลยตัดสินใจเปิดร้านเมื่อช่วงเดือนมีนาคม 2563 ที่ผ่านมา แต่ปรากฏว่าร้านยังไม่ค่อยเป็นที่รู้จักมากนักเพราะอยู่ในช่วงโควิด-19 แพร่ระบาด แต่ตนก็พยายามประคับประคองร้านให้อยู่รอดจนผ่านพ้นโควิด -19 มาได้ ระหว่างช่วงที่ร้านเงียบๆ พยายามคิดค้น หาเมนูใหม่ ปรับปรุงรสชาติ
โดยตนเองมีโอกาสที่ได้ไปชิมเมนูกุ้งฝอยทอด กุ้งถาด มาบ้าง ก็คิดอยากนำมาเป็นเมนูเด็ดของร้านก็ไปหาติดต่อชาวบ้านในพื้นที่ใกล้เคียงที่เขามีอาชีพหาปลา หากุ้งฝอย ตามธรรมชาติให้มาส่งขายที่ร้านของตนเพื่อนำมาปรุงเป็นเมนูกุ้งกระด้ง ที่เสิร์ฟพร้อมกระด้งแบบแพใหญ่อลังการ ส่วนกระด้งนั้นตนอุดหนุนจากนักโทษในเรือนจำที่เขาสานจำหน่ายเป็นของฝาก
