สาเหตุที่ทำให้ราคาหมูเนื้อแดงปรับเพิ่มขึ้น มาจากความต้องการบริโภคที่เพิ่มสูงขึ้นจากการที่รัฐบาลได้คลายล็อกดาวน์ มีการเปิดกิจกรรมทางเศรษฐกิจ และเปิดเทอม ขณะที่หมูเป็นมีผลผลิตลดลง จากที่ก่อนหน้านี้เป็นช่วงหน้าร้อน ทำให้หมูโตช้า และยังมีการส่งออกหมูเป็นไปต่างประเทศ เพราะมีความต้องการจากประเทศเพื่อนบ้านและจีนเพิ่มขึ้น จากการเกิดโรคอหิวาต์แอฟริกันในสุกรระบาด จากการตรวจสอบราคาหมูเป็นหน้าฟาร์ม ฟาร์มส่วนใหญ่ติดราคาสูงสุดที่กิโลกรัมละ 79 บาททุกพื้นที่ ไม่ว่าจะเป็นภาคตะวันตก ภาคตะวันออก ภาคตะวันออกเฉียงเหนือภาคเหนือ และภาคใต้ แต่ราคาขายจริงสูงกว่าราคาที่ประกาศไว้ แล้วแต่พื้นที่ โดยราคาเฉลี่ยอยู่ที่กิโลกรัมละ 86-87 บาท และมีแนวโน้มที่จะขยับเพิ่มขึ้นเป็น 90 บาท หากยังมีความต้องการเพิ่มขึ้น ทั้งจากการบริโภคในประเทศและการส่งออก สำหรับมาตรการที่กรมการค้าภายในและสมาคมผู้เลี้ยงสุกรแห่งชาติเคยตกลงกันไว้ หากราคาหมูเป็นในประเทศขยับขึ้นเกินกิโลกรัมละ 80 บาท จะใช้วิธีจำกัดการส่งออก เพื่อให้หมูเป็นในประเทศมีเพียงพอ ส่วนราคาหมูเนื้อแดงจะแทรกแซงราคาขายปลีก โดยร่วมมือกับผู้ค้าตรึงราคาจำหน่าย โดยกรมการค้าภายในจะจัดหาวัตถุดิบให้ และร่วมมือกับห้างสรรพสินค้า ร้านธงฟ้า ที่มีอยู่ทั่วประเทศเป็นจุดจำหน่ายหมูเนื้อแดง เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถหาซื้อหมูเนื้อแดงได้ทั่วถึงซึ่งก็ต้องรอดูว่ากรมการค้าภายในจะขยับในเรื่องนี้อย่างไร
หากไม่สามารถดูแลราคาหมูเนื้อแดงให้อยู่ในระดับราคาปกติ 150-160 บาทได้ จะส่งผลให้ราคาอาหารที่ใช้หมูเป็นวัตถุดิบ เช่น หมูทอด หมูแดดเดียว กุนเชียงหมู หรืออาหารอื่นๆ ที่ใช้หมูเป็นวัตถุดิบ อาจจะมีการปรับราคาขึ้นได้ ซึ่งขณะนี้ ล่าสุดหลายๆ ร้าน ได้แจ้งกับลูกค้าแล้วว่าหากราคาหมูเนื้อแดงยังสูงต่อเนื่อง ก็จะขอปรับขึ้นราคา
+++ จี้รัฐเร่งคุมราคา'หมู' ลดภาระผู้บริโภค +++
จากการสำรวจตลาดหมูสดในพื้นที่เขตเทศบาลนครพิษณุโลก พบทุกเขียงมีการปรับขึ้นราคาอีก 20-30 บาทต่อกิโลกรัม โดยประชาชน และพ่อค้าแม่ค้าร้านอาหาร ต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าราคาหมูในตลาดปีนี้แพงขึ้นมาก โดยปรับราคาเพิ่มขึ้นต่อเนื่อง ตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนที่ผ่านมา ซึ่งราคาหมูหน้าฟาร์มยังไม่นิ่งคาดว่าจะยังคงเพิ่มขึ้น ส่งผลให้ราคาหนูเปิดเวลานี้อยู่ที่ราคากิโลกรัมละ 80-87 บาท คาดว่าราคาหมูเป็นปีนี้น่าจะถึง กิโลกรัมละ 90 บาท ขณะที่เขียงหมู จำเป็นต้องปรับราคาขึ้นให้น้อยที่สุด เพื่อรักษาฐานลูกค้าประจำไว้ แต่กระนั้นราคาหมูยังคงแพงกว่าทุกปีที่ผ่านมา เฉลี่ยอยู่ที่กิโลกรัมละ 150-160 บาท สำหรับตลาดพิษณุโลกรวใจ 2 ซึ่งเป็นตลาดขายหมูสด ราคาปลีกและราคาส่ง แหล่งใหญ่ที่สุดของจังหวัดพิษณุโลก
น.ส.จิราพรรณ พุ่มอยู่ เจ้าของเขียงหมูเจ๊ออดและลูกอ้อย กล่าวว่า อยากวอนขอให้รัฐเข้ามาดูด้านราคาหมู เพราะราคาหมูเป็นไม่มีใครควบคุมราคาส่งผลให้ราคาหมูมีการปรับขึ้นวันเว้นวัน ให้ทำให้หมูเป็นแพงขึ้นมาก นับว่าแพงที่สุดในรอบ 10 ปีนี้เลยก็ว่าได้ หรือราคานี้ถือว่าแพงกว่าช่วงตรุษอีกด้วย ขณะที่เขียงหมูก็ต้องจำเป็นปรับราคาตามเพื่อให้อยู่ได้ ภาระหนักจึงตกอยู่ที่ประชาชนผู้บริโภคที่ต้องมาซื้อหมูราคาแพงบริโภคกัน อยากวอนขอภาครัฐมาควบคุมราคา เพราะวันนี้ราคายังไม่หยุดนิ่งเลย
น.ส.กัลยา ยอดยิ่ง เจ้าของเขียงหมูในตลาดพิษณุโลกรวมใจ 2 กล่าวว่า ราคาหมูเป็นหน้าฟาร์มวันนี้ปรับเพิ่มเป็น กิโลกรัมละ 86-87 บาท โดยมีแนวโน้มว่าราคาน่าจะปรับเพิ่มเป็น กิโลกรัมละ 90 บาท ซึ่งพ่อค้าแม่ค้าเขียงหมูทุกแผงจึงมีการปรับเพิ่มขึ้นตามราคาท้องตลาดส่งผลให้ราคาหมูเนื้อแดง หมูเนื้อสัน อยู่ที่ราคากิโลกรัมละ 150-170 บาท สำหรับสาเหตุอาจเป็นเพราะช่วงฤดูร้อนหมูป่วย ทำให้มีหมูออกสู่ตลาดลดลง การขาดตลาดส่งผลทำให้ต้องขายแพงเพื่อให้พอมีกำไรเล็กๆน้อยๆ
น.ส.กระจ่างจิต บุญชู เจ้าของเขียงหมูเฮียอ๊อด เจณป้อม หมูสดในตลาดพิษณุโลกรวมใจ 2 กล่าวว่า ปีนี้หมูแพงมากกว่าทุกปีที่ผ่านมา ปีที่แล้วว่าหมูแพงมากแล้ว สูงสุดราคายังอยู่ที่ราคากิโลกรัมละ 150 บาท ในขณะที่หมูเป็นหน้าฟาร์มกิโลกรัมละ 80บาท แต่สำหรับปีนี้หมูเป็นหน้าฟาร์มปรับขึ้นเป็นกิโลกรัมละ 85-87 บาทแล้ว ซึ่งสาเหตุการปรับราคาเกือบทุกวัน ตนก็ไม่ทราบว่าเป็นเหตุสาเหตุอะไร เพราะรับหมูมาจากโรงฆ่าสัตว์เทศบาลนครพิษณุโลก เพราะต้องการได้หมูใหม่สดมาจำหน่ายให้กับลูกค้าได้บริโภค ขณะที่ราคาที่เขียงนับว่าขายถูกที่สุดแล้ว โดยราคาหมูสดอยู่ที่ กิโลกรัมละ 150 บาท ส่วนสามขั้นกิโลกรัมละ 160 บาท ขณะที่ตลาดสดที่อื่นจะแพงกว่าตลาดนี้อีก 20-30 บาท ถือว่าตลาดพิษณุโลกรวมใจ 2 ขายหมูราคาถูกที่สุด เพราะเราคำนึงถึงผู้บริโภค ที่ต้องมาซื้อหมูแพงกิน เขาก็แย่มากจากภาวะเศรษฐกิจอยู่แล้ว โดยเฉพาะร้านอาหาร ร้านข้าวแกง เราพยายามขายเพื่อพยุงราคาไม่ให้สูงเกินไป เพื่อรักษาลูกค้าประจำ
