ข่าว
17 พ.ค. 2563 | sophon
พนักงานโรงแรมระดับ 4 ดาวในกรุงเทพฯ ซึ่งอยู่ในสถานการณ์ถูกเลิกจ้าง เพราะผลกระทบที่เกิดขึ้นกับสาขาธุรกิจการท่องเที่ยว เมื่อโรงแรมที่เธอทำอยู่นั้น ปิดตัวลงชั่วคราว อันเป็นผลจาก"โควิด 19" ส่งให้พนักงานจำนวนมาก รวมทั้งตัวเธอ ต้องมาตั้งหลักกับชีวิต ในแบบเริ่มต้นใหม่ เพื่อไปต่อ
" ตอนนี้เวลาที่ใช้ไป ก็อยู่กับการทำเบเกอรี่ในสูตรเฉพาะ โดยใช้เฟซบุ๊คเป็นหน้าร้าน ถามว่ายังคิดถึงงานประจำไหม แน่นอนยังคิดถึงอยู่ทุกเวลา เพราะมันเป็น 10 ปี ที่ทุกเวลาของชีวิตคือ การอยู่กับงานที่เรารัก เพียงแต่สถานการณ์ตอนนี้ มันมาถึงจังหวะที่เราไม่ได้ไปต่อ จะด้วยเหตุผลอะไรก็ตาม ก็ต้องอยู่กับตัวเอง และเริ่มต้นต่อไปให้ได้ กับชีวิตนับจากนี้" คุณแอน อดีตพนักงานโรงแรม ระดับ 4 ดาว ในกรุงเทพฯ ที่วันนี้ เธอ พ้นสถานะของพนักงาน ในสายงานประชาสัมพันธ์ และ การตลาด ถ่ายทอดความรู้สึก กับ " เนชั่น ทีวี" เมื่อเส้นทางชีวิต ได้มาถึงจุดเปลี่ยนอย่างแท้จริง
ไวรัสอู่ฮั่น ที่ระบาดในจีนแผนดินใหญ่ นับจากเดือนพฤศจิกายน 2562 อาจจะดูห่างไกล จากประเทศไทยในขณะนั้น แต่เมื่อเข้าสู่เดือนมกราคม 2563 ธุรกิจการท่องเที่ยวของไทย เริ่มได้รับผลกระทบจากภาวะการชะงักงัน ทั้งการปิดประเทศของจีน ที่เป็นตลาดท่องเที่ยวของไทย ตามด้วยประเทศอื่น ๆ ไม่ว่าจะเป็นเกาหลี ,ญี่ปุ่น กระทั่งยุโรป ผลกระทบจากการชะลอตัวของนักท่องเที่ยวเหล่านี้ ล้วนแต่มีผลมาถึงธุรกิจการท่องเทียวในกลุ่มโรงแรมอย่างเลี่ยงไม่ได้ รวมทั้งโรงแรมระดับ 4 ดาว ในกรุงเทพฯ ที่"คุณแอน" ทำงานอยู่
"ระหว่างมกราคม ถึงกุมภาพันธ์ ก็ยังประคองตัวได้อยู่ คือ ถ้ามองจากนักท่องเที่ยวที่เข้ามา จีนอาจจะลดลงไป บ้าง แต่ทั้งญี่ปุ่น ,เกาหลี และยุโรป ซึ่งถือว่าเป็นกลุ่มลูกค้า ก็ยังพอมีเข้ามาบ้าง แต่ก็เป็นช่วงสั้นๆ เพราะถัดจากนั้น ปลายกุมภาพันธ์เข้าสู่มีนาคม เริ่มเห็นถึงความชัดเจน นักท่องเที่ยวหรือผู้มาใช้บริการลดลง ในแง่ของการทำงานในองค์กร พนักงานบางส่วนถูกลดจำนวนวันทำงาน โรงแรมเงียบมาก ยิ่งเมื่อรัฐบาลประกาศมาตรการต่างๆ ออกมา เพื่อสกัดกั้น โควิด 19 ก็ทำให้ธุรกิจโรงแรม อยู่ในโหมดของการถูดล็อกดาวน์ และในเดือนมีนาคม ผู้จัดการทั่วไป ก็เรียกประชุมพนักงานทั้งหมด ชี้แจงถึงการปิดกิจการของโรงแรม อันมีผลให้พนักงานมากกว่า 200 คน ต้องถูกเลิกจ้าง นับตั้งแต่ปลายเดือนเมษายน ที่ผ่านมา เหตุผลที่ฝ่ายบริหารแจ้งกับพนักงานก็คือ การปิดปรับปรุงโรงแรม จาก 4 ดาว เพื่อยกระดับเป็นโรงแรมระดับ 5 ดาว และจะมีการเรียกพนักงาน กลับเข้ามาทำงานในโอกาสต่อไป"
คุณแอน ทำงานอยู่กับสายงานทางด้านโรงแรมอยู่ในกรุงเทพฯนานกว่า 10 ปี ในสาขางานด้านประชาสัมพันธ์และการตลาด โดยผ่านงานมาแล้ว กับสถานประกอบการที่เป็นธุรกิจโรงแรมระดับ 4 ดาว 3 แห่ง ด้วยกัน ด้วยวิถีของมนุษย์เงินเดือน หรือ พนักงานประจำ สถานการณ์ที่เกิดขึ้น จากการถูกเลิกจ้าง จึงไม่แตกต่างไปการผลักดันให้ชีวิตต้องมาอยู่ท่ามกลางทางแยก เพื่อที่จะหาเส้นทางก้าวไปต่อ และเส้นทางที่อดีตพนักงานโรงแรมระดับ 4 ดาว ในกรุงเทพฯ ตัดสินใจเพื่อไปต่อกับก็คือ การพาตัวเองมาสู่อาชีพอิสระ กับธุรกิจเบเกอรี่ ในสูตรคลีน ที่มุ่งเน้นการรักษาสุขภาพ ใช้วัตถุดิบที่เหมาะสม หลีกเลี่ยง น้ำตาล
"การพักผ่อนของตัวเอง ในอดีตอาจจะหมายถึงการท่องเที่ยว ,การทำอาหาร ทำขนม ในแบบ ที่ชอบ เพียงแต่คราวนี้ เวลาที่เรามีมากขึ้น เพราะไม่ได้อยู่กับงานประจำแล้ว จึงเดินหน้ากับเบเกอรี่ในสูตรคลีน เอาจริง เอาจัง กับการทำเป็นอาชีพ เพราะอยากให้เป็นฐานรายได้ ให้กับตัวเอง ไม่อยากให้ครอบครัวเป็นห่วง เรียนรู้การทำผ่าน สื่อสังคมออนไลน์ จนสามารถทำได้เอง พัฒนาให้มีหน้าร้านบนเฟซบุ๊ค ที่ชื่อว่า "ไนซ์ทูฟิตยู" https://facebook.com/Nicetofityoubakery
"ทุกวันนี้ที่มีกำลังใจสู้ต่อ เพราะคิดอย่างเดียวว่า เราต้องรอด ต้องผ่านมันไปให้ได้ ไม่ใช่เราคนเดียวที่เดือดร้อน ทุกคนที่หนักกว่าเรา ยังมีอีกมาก ดังนั้นอะไรที่ทำให้ชีวิต เราไปต่อไปได้ ก็ต้องเดินหน้า สถานการณ์ที่เกิดขึ้นในครั้งนี้ ให้ประสบการณ์อย่างแท้จริง เราประมาทกับมันไม่ได้เลย การเลือกที่จะมีอาชีพสำรอง คือ สิ่งที่ต้องตระหนักและหันมาให้ความสำคัญ เพราะเมื่อถึงจังหวะที่สะดุดลง ก็ยังมีทางให้ไปต่อ"
เป็นบทสรุปของอดีตพนักงานในโรงแรม กับเส้นทางใหม่ ที่เธอเลือกจะก้าวไป ณ นาทีนี้
