อย่างไรก็ตาม หากมีลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการภายในร้าน ลูกค้าแต่ละคนก็จะสามารถนั่งอยู่ภายใต้เจ้าสิ่งประดิษฐ์รูปถ้วยแบบหัวกลับขนาดใหญ่นี้ เพื่อใช้เป็นเกราะกำบัง โดยจะมีช่องเปิดขนาดใหญ่บริเวณด้านหลัง เพื่อลดความรู้สึกของผู้นั่งภายในถ้วยแบบหัวกลับนี้ ที่อาจมีความอึดอัดบ้าง รวมทั้งเพื่อให้สามารถหายใจได้สะดวกขึ้น โดยลูกค้าสามารถนั่งดื่ม หรือรับประทานอาหารภายในถ้วยหัวกลับนี้ ได้อย่างสบายใจ และยังไม่เสี่ยงต่อการสัมผัสกับละอองฝอย "ทั้งน้ำลาย หรือน้ำมูก" ที่อาจจะปลิวมาจากโต๊ะข้างๆ ขณะเดียวกัน หากลูกค้าที่มาใช้บริการแบบเป็นกลุ่ม หรือพาครอบครัวมารับประทานอาหาร ก็สามารถนั่งโต๊ะเดียวกันได้ และอาจจำเป็นต้องสนทนากันด้วยเสียงที่ดังกว่าเดิมสักนิด
คริสทอฟ แจร์นิกอน นักออกแบบภายใน ซึ่งเป็นผู้ริเริ่มแนวคิดของโปรเจ็คต์ที่มีชื่อว่า "เพล๊กซ์อีต"
(Plex'Eat)กล่าวว่า เขารู้สึกกังวลกับสิ่งที่ผู้ประกอบการร้านอาหารต้องเผชิญ เขาจึงคิดค้นเครื่องมือที่จะช่วยให้เราสามารถรับประทานอาหารได้อย่างราบรื่น โดยไม่ทำให้เกิดความเสี่ยงใดๆ
แนวคิดนี้เกิดจากการได้พบกับเก้าอี้อาร์มแชร์ตัวหนึ่งในร้านคอนเซปต์ สโตร์ ในเอเชีย ซึ่งมีวัตถุคล้ายระฆังแขวนอยู่ด้านบน เพื่อช่วยให้ผู้นั่งสามารถฟังเพลงได้อย่างสงบสุข