วันที่ 14 เมษายนที่บ้านพักรองผู้ว่าราชการจังหวัดพิษณุโลก นายไพบูลย์ ณะบุตรจอมรองผู้ว่าราชการจังหวัด เป็นประธานเปิดโครงการ Kick Off ปลูกผักสวนครัวเพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหารตามโครงการ 90 วัน พิษณุโลกสู่ความมั่นคงทางอาหาร เพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหารในระดับครัวเรือนและชุมชนลดรายจ่ายในการดำรงชีวิตประจำวันของประชาชน ในภาวะวิกฤตการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโคโรน่า 2019และเพื่อสร้างเสริมรายได้ระยะสั้นแก่ครัวเรือน
นายไพบูลย์ ณะบุตรจอม รองผู้ว่าราชการจังหวัดให้สัมภาษณ์ว่า ปัจจุบันสถานการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโคโรน่า 2019เป็นโรคระบาดครั้งใหญ่ของโลก ส่งผลให้เศรษฐกิจของประเทศต่างๆรวมทั้งประเทศไทยต้องชะงักการท่องเที่ยวที่เป็นเส้นเลือดสำคัญถูกกระทบธุรกิจโรงแรมและการท่องเที่ยวต้องปิดตัวสินค้าอุปโภคบริโภคกระทบหนัก ประกอบกับความตื่นตระหนกของผู้คนที่เกรงว่าสินค้าอุปโภคบริโภคจะขาดแคลนดังปรากฏการของประชาชนแย่งกันซื้อของในห้างสรรพสินค้าเพื่อไปกักตุน พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวรัชกาลที่9 ทรงพระราชทานแนวทางการสร้างพื้นฐานความพอมี พอกิน พอใช้ ของประชาชนเพื่อให้พึ่งตนเองได้ ซึ่งจะเป็นทางออกสำหรับวิกฤตโรคระบาดและปัญหาภัยแล้งที่ประเทศไทยกำลังเผชิญอยู่
จังหวัดพิษณุโลกจึงได้จัดทำโครงการ 90 วันพิษณุโลกสู่ความมั่นคงทางอาหารโดยใช้หลักการดำเนินงานพัฒนาตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงสู่การปฏิบัติในระดับครัวเรือนรณรงค์ให้มีการปลูกผักสวนครัวทุกครัวเรือนทั่วจังหวัด 9 อำเภอ 88 ตำบล 991หมู่บ้าน เพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหารในระดับครัวเรือนและชุมชน โดยเน้นการพึ่งตนเองและความสามัคคีของคนในชุมชนเพื่อให้รอดพ้นจากวิกฤติในครั้งนี้โดยการสร้างกระแสให้เกิดการรับรู้ กระตุ้นให้เกิดการขับเคลื่อนในทุกระดับ ภายใต้แนวคิดจะพัฒนาใครเขา ต้องเริ่มที่ตัวเราก่อนผู้นำต้องทำก่อนเพื่อเป็นแบบอย่างให้เจ้าหน้าที่ ผู้นำและประชาชนในพื้นที่
กิจกรรมในวันนี้ประกอบไปด้วยมอบเมล็ดพันธุ์พืชพระราชทานเพื่อนช่วยเพื่อนในพื้นที่ภาคเหนือตอนล่างโดยนายทหารฝ่ายส่งกำลังบำรุงกองพันซ่อมบำรุงที่ 23 กองบัญชาการช่วยรบที่ 3มอบโฮโมนบำรุงพืชและปุ๋ยหมักชีวภาพโดยผู้แทนมหาวิทยาลัยนเรศวรมอบปุ๋ยหมักชีวภาพและน้ำหมักป้องกันแมลงศัตรูพืชโดยผู้อำนวยการสถานีพัฒนาที่ดินจังหวัดพิษณุโลก พร้อมชมการสาธิตการประกอบอาหารจากผักสวนครัวโดยผศ.ดร.จิราพัทธ์ แก้วศรีทอง รองอธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม ในอากาสนี้นายไพบูลย์ ณะบุตรจอม นายเกรียงวิชญ์ เตชวิทยไวทิน รองผู้ว่าราชการจังหวัดพิษณุโลกได้ดำเนินการ Kick Off ร่วมกันปลูกผักสวนครัว เพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหารบริเวณรอบบ้านพักรองผู้ว่าราชการจังหวัดพิษณุโลกอีกด้วย