มากไปก็ไม่ดี น้อยไปก็ไม่ได้เปิดวิธีกิน"ไขมัน"อย่างไรให้พอดีกับสุขภาพ

โดยวิธีกินไขมันอย่างพอดีเพื่อให้เป็นผลดีต่อสุขภาพนั้นมีดังนี้
1.ไขมัน 1 กิโลกรัมให้พลังงาน 9 แคลอรี่ ไขมันจึงเป็นแหล่งพลังงานสูง แต่ละวันไม่ควรบริโภคเกิน 30% ของพลังงานหรือ 2 - 3 ช้อนชาต่อมื้ออาหาร
2.ควรเลือกใช้น้ำมันให้ถูกประเภท โดยภายในบ้านควรมีน้ำมันมากกว่า 1 ขวด
3.เมนูผัดและทอดควรใช้น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันรำข้าว ในปริมาณที่น้อย
4.ควรใช้น้ำมันปาล์มในเมนูทอด เพราะทนความร้อนได้นานกว่า ไม่ควรใช้น้ำมันถั่วเหลืองเนื่องจากมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง ทำให้เกิดควันได้ง่ายในเมนูทอดซึ่งอุณหภูมิสูง ทำให้เกิดสารโพลาร์ซึ่งเป็นตัวการสำคัญของสารก่อมะเร็ง

ขอบคุณข้อมูลจากเพจเฟซบุ๊ก ลดเค็ม ลดโรค