มะม่วงแช่อิ่ม ผลิตภัณฑ์สร้างรายได้ ชุมชนจากกลุ่มสตรีบัวใหญ่

วันนี้ (10 สิงหาคม 2561) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เนื่องด้วยพื้นที่ส่วนใหญ่ ของอำเภอบัวใหญ่ จังหวัดนครราชสีมา เป็นพื้นที่สำหรับการทำเกษตรกรรม เป็นหมู่บ้านแถบชนบท แทบทุกบ้านจะมีการปลูกมะม่วงแก้วเป็นจำนวนมากเมื่อถึงฤดูกาลของมะม่วงจะทำให้มีมะม่วงออกมาเป็นจำนวนมาก ครั้นจะขายก็ไม่ได้ราคาสักเท่าไรเนื่องจากแทบทุกบ้านก็จะมีรับประทานอยู่แล้ว เมื่อเห็นดังนั้นทำให้กลุ่มสตรีบ้านดอนกุดตะโพธิ์ ตำบลดอนตะหนิน อำเภอบัวใหญ่ จังหวัดนครราชสีมา มีแนวคิดที่จะแปรรูปมะม่วงแก้วเพื่อสร้างมูลค่า


ประกอบกับอยากมีมะม่วงแก้วรสชาติดีเก็บไว้กินตลอดปี จึงรวมกลุ่มกันจัดตั้ง "กลุ่มแม่บ้านแปรรูปมะม่วงบ้านดอนกุดตะโพธิ์" ขึ้น เพื่อหาอาชีพเสริมให้กับสมาชิกในหมู่บ้าน และได้คิดค้นวิธีการเก็บรักษามะม่วงไว้รับประทานให้นานขึ้น โดยได้ลองผิดลองถูกจนสามารถพัฒนารสชาติเป็นที่ถูกใจของผู้บริโภค และมีสูตรเด็ด เคล็ดลับในการ แปรรูปมะม่วงแช่อิ่มเป็นสูตรเฉพาะของกลุ่ม จนทำให้สินค้าของกลุ่มเป็นที่นิยมในปัจจุบัน


จากการสอบถาม นางวรฤทัย กรวยสวัสดิ์ หนึ่งในแม่บ้านจากกลุ่มแม่บ้านแปรรูปมะม่วงบ้านดอนกุดตะโพธิ์ เปิดเผยว่าการจัดตั้งกลุ่มแม่บ้านแปรรูปมะม่วงแช่อิ่มขึ้นนี้มีส่วนช่วยในด้านการกระจายรายได้แก่คนในชุมชนอย่างแท้จริง เพราะแรงงานที่ใช้ในการผลิตทุกขั้นตอนนั้น ต้องอาศัยแรงงานจากคนในชุมชน อีกทั้งวัตถุดิบที่ใช้ยังเป็นวัตถุดิบที่มีอยู่ในชุมชน นอกจากการประกอบอาชีพทำไร่ทำนาซึ่งเป็นอาชีพหลักของคนในชุมชนแล้ว คนในชุมชนยังมีอาชีพเสริมจากการแปรรูปผลไม้แช่อิ่มตามฤดูกาล จึงทำให้มีรายได้เพิ่มขึ้นอีกทางหนึ่ง ส่งผลให้คนในชุมชนสามารถพึ่งตนเอง และช่วยเหลือซึ่งกันและกันได้

สำหรับมะม่วงแช่อิ่มของกลุ่มแม่บ้านแปรรูปมะม่วงบ้านดอนกุดตะโพธิ์นี้จะทำพร้อมรับประทานมีการแพ็คอย่างดีพร้อมจำหน่าย โดยทางกลุ่มจะทำส่งในราคากิโลกรัมล่ะ 40 บาท ปัจจุบันจะทำส่งร้านค้าในตลาดอำเภอบัวใหญ่และจะมีเจ้าประจำที่ติดใจในรสชาติของมะม่วงแช่อิ่มของทางกลุ่มแม่บ้านจากตลาดในเขตเทศบาลนครราชสีมาเดินทางมารับซื้อถึงที่


สำหรับท่านใดที่สนใจในการทำมะม่วงแช่อิ่มเพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้าทางการเกษตรหรือต้องการสั่งมะม่วงแช่อิ่มของทางกลุ่มแม่บ้านแปรรูปมะม่วงบ้านดอนกุดตะโพธิ์ไปลิ้มลองรสชาติก็ติดต่อได้ที่ 084-547-8204 ประธานกลุ่มฯ