รายได้ไม่ต่ำกว่าวันละ 1,500 บาท!! ชาวโคราช เก็บลูกตาล ขายคึกคัก
ชาวโคราช พากันเก็บลูกตาลอยู่ริมถนนขาย สร้างรายได้เสริมไม่ต่ำกว่าวันละ 1,500 บาท ผู้สื่อข่าวรายงานว่า บริเวณริมถนนทางหลวงชนบท สายโนนสูง-ชัยภูมิ ซึ่งมีต้นตาลอยู่ริมถนนเป็นจำนวนมาก กำลังออกลูกดกเต็มต้น ทำให้ชาวบ้านใช้โอกาสนี้ พากันออกตระเวนหาเก็บลูกตาลขาย เพื่อสร้างรายได้เสริมกันอย่างคึกคัก
โดยนางกาญจนา โชคกลาง อายุ 51 ปี อยู่บ้านเลขที่ 14 หมู่ที่ 15 บ้านใหม่ดอนเป้า ตำบลใหม่ อำเภอโนนสูง จังหวัดนครราชสีมา เล่าว่า ในช่วงนี้มีของอร่อยประจำฤดูกาล คือ ลูกตาลนา โดยปกติแล้ว ลูกตาลนา จะออกผลผลิตในช่วงฤดูแล้ง ส่วนในช่วงฤดูฝน ลูกตาลนา จะออกผลผลิตน้อย โดย นำลูกตาลนา ไปขาย ในช่วงนี้ จะมีราคาสูงกว่า ในช่วงฤดูแล้งมาก เนื่องจาก ลูกตาลนา ออกผลผลิตน้อย โดย ตนเองจะใช้อุปกรณ์ คือ ไม้ไผ่ขนาดยาวกว่า 15 เมตร ส่วนปลายจะมัดเคียวไว้สำหรับเกาะเกี่ยวตาลลงมา
โดยจะเลือกต้นที่มีลูกตาลที่มีสีเขียว เมื่อปอกออกมาจะได้ลูกตาลอ่อนกำลังดี เพื่อนำลูกตาลอ่อน หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ถุงขาย ในราคาถุงละ 40 บาท ส่งขายให้กับแม่ค้าในตลาดสดเทศบาลโนนสูง เพื่อนำไปแก้งส้ม หรือแกงหัวตาล ทำให้ตนเองมีรายได้เฉลี่ยวันละวันละ 1,000-1,500 บาท เนื่องจากลูกตาลนา ในช่วงนี้ออกผลผลิตน้อย จึงทำให้มีราคาสูง โดยเนื้อในของลูกตาลอ่อน หากนำไปใช้ปรุงอาหารแบบพื้นบ้านแล้ว จะมีรสชาติอร่อย โดยเฉพาะใช้แก้งกับปลาย่าง จะมีรสชาติอร่อย เป็นที่ต้องการของคนในพื้นที่ ทำให้ มีพ่อค้า แม่ค้า ในตลาดสดเทศบาลโนนสูง สั่งจอง เนื้อตาลอ่อนของตนเองเป็นจำนวนมาก ทำให้เก็บลูกตาลอ่อนไม่ทันต่อความต้องการของตลาด
