จากท้องนาสู่งานวิจัยแปรรูปข้าว
นักวิจัยมหาวิทยาลัยขอนแก่นร่วมกับชาวนาในภาคอีสานที่รวมกลุ่มเป็นเครือข่ายผู้ปลูกข้าวร้อยแก่นสารสินธุ์ นำผลผลิตข้าวของกลุ่มไปวางแนวทางร่วมวิจัยและพัฒนาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายทั้งอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง ผลักดันให้เกิดการเพิ่มมูลค่า เพิ่มทางเลือกให้ผู้บริโภค รวมทั้งขยายตลาดให้กว้างขึ้น หวังแก้ปัญหาราคาข้าวได้ในระยะยาว
