บรรยากาศเทศกาลกินเจวันแรกคึกคัก

เริ่มที่บรรยากาศถือศิลกินเจตามศาลเจ้าและร้านขายอาหารเจ ที่จังหวัดนคราชสีมา เป็นไปอย่างคึกคัก ตั้งแต่ช่วงเช้าที่ผ่านมา โดยเฉพาะตามศาลเจ้าต่างๆ คาดจะมีประชาชนมาร่วมกินอาหารเจเพิ่มมากขึ้นกว่าทุกปี เพราะต้องการประหยัดค่าใช้จ่ายในชีวิตประจำวัน ศาลเจ้า ที่นครราชสีมา จึงไม่มีการเรียกเก็บเงินแต่อย่างใด เปิดให้รับประทานฟรี ตั้งแต่วันที่ 30 ก.ย.9 ต.ค. นี้ รวม 10 วัน โดยคาดว่า ประชาชนมาร่วมกิจกรรมไม่น้อยกว่า 10,000 คน ต่อวัน แม้ว่า ราคาพืชผัก ที่ตลาดสุรนครเมืองใหม่ สถานที่ค้าส่งพืชผักใหญ่ที่สุดในภาคอีสาน จะปรับราคาขึ้นเล็กน้อย เฉลี่ยกิโลกรัมละ 1-2 บาท

ส่วนชาวพิษณุโลกพาครอบครัวถือศีลกินเจ ร่วมรับประทานอาหารจำนวนมาก ที่มูลนิธิประสาทบุญสถานพิษณุโลก โดยเตรียมอาหารเจตลอดทั้งวัน ใช้วัตถุดิบไม่ต่ำกว่าวันละ 1,000 กก. ให้ชาวพิษณุโลกได้ทานฟรีตั้งแต่ 1-9 ตุลาคม 2559 โดยวันนี้ พ่อครัวแม่ครัวของมูลนิธิฯ ปรุงอาหารเจตั้งแต่เช้าตรู่ หลากหลายเมนู โดยเฉพาะผัดหมี่ซั่ว เมนูอาหารเจยอดนิยม ใช้เวลาผัดกระทะครึ่งชั่วโมง เพื่อความนุ่มของเส้นหมี่ และแต่ละวัน ต้องผัดหมี่ซั่วไม่ต่ำกว่าวันละ 70 กิโลกรัม

ที่พังงา เริ่มตั้งแต่กลางดึกที่ผ่านมา โดย เฉพาะ อ.ตะกั่วป่า ได้จัดขบวนเกี้ยวเดินทางไปทำพิธีอัญเชิญ องค์กิ่วอ๋องไต่เต่ หรือ พระราชาธิราช 9 พระองค์ มาประทับยังศาลเจ้า เพื่อเป็นประธานในการถือศีลกินผัก ก่อนจะทำพิธีแขวนตะเกียงน้ำมัน 9 ดวง อันเป็นสัญลักษณ์ของกิ่วอ๋องไต่เต่ ไว้บนเสาโกเต้ง เพื่อเป็นการแสดงว่าการถือศีลกินผักได้เริ่มขึ้นอย่างเป็นทางการแล้ว

ซึ่งตะเกียงไฟศักดิ์สิทธิ์ 9 ดวง นี้เมื่อถูกนำขึ้นไปสู่ยอดเสาโกเต้งเป็นที่เรียบร้อยแล้ว จะต้องมีคนคอยดูแล และ ห้ามมิให้ตะเกียงดวงใดดวงหนึ่งดับเป็นอันขาด จนกว่าจะทำการส่งองค์กิ่วอ๋องไต่เต่เสร็จเป็นที่เรียบร้อยในวันสุดท้ายของการกินผัก

ส่วนผู้ที่ถือศีลกินผัก งดอาหารรสจัด ซึ่งหมายถึงอาหารเผ็ด หวานมาก เปรี้ยวมาก เค็มมาก งดผักที่มีกลิ่นฉุน ไหว้พระ สวดมนต์ นุ่งขาวห่มขาว สำหรับผู้ที่เคร่งครัดเพื่อการกินเจให้เป็นไปอย่างบริสุทธิ์โดยแท้ จะเพิ่มการปฏิบัติโดยการกินอาหารเฉพาะที่คนกินเจด้วยกันเป็นผู้ปรุงเท่านั้น รวมถึงจะล้างหม้อ จนสะอาดเอี่ยมแยกภาชนะสำหรับการปรุงอาหารเจไว้โดยเฉพาะ