นมโรงเรียนด้อยคุณภาพ

ตัวอย่างนมโรงเรียน ที่ผลิตจากบริษัทเชียงใหม่เฟรชมิลค์ จำกัด สหกรณ์โคนมวังน้ำเย็น จำกัด องค์การส่งเสริมกิจการโคนมแห่งประเทศไทย โรงผลิตภัณฑ์นมภาคเหนือ นมไทย-เดนมาร์ค ถูกนำมาสุ่มตรวจค่าของแข็งรวมในนมด้วยวิธีการอบแห้งโดยตรง ที่ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยอัสสัมชัญ
1 ตัวอย่างนม จะตรวจสอบถึง 3 ครั้ง พบว่าค่าของแข็งเฉลี่ยอยู่ที่ 13-14 เปอร์เซ็น ใกล้เคียงกับนมที่ผลิตเพื่อการค้า ซึ่งต่างจากต้นปีที่ผ่านมา ที่พบว่าหลายแห่ง ค่าของแข็งในนมต่ำกว่ามาตรฐาน ค่าของแข็งในนม หรือโทเทิ่ล โซลิด มีส่วนประกอบของไขมัน และ โซลิด นอนแฟด ที่ไม่ใช่ไขมันคือคาร์โบไฮเดรต วิตามิน และเกลือแร่ ถ้าต่ำกว่ามาตรฐาน 12 เปอร์เซ็น ก็จะส่งผลต่อการรับสารอาหารโดยตรงของเด็ก ขณะที่ต่างชาติกำหนดหลักเกณฑ์ไว้สูงถึง 15 เปอร์เซ็น ซึ่งเกิดจากสายพันธุ์วัวและอุณหภูมิการเลี้ยงดูที่แตกต่างจากไทย ทำให้การสุ่มตรวจนมโรงเรียนไทยหลายครั้งไม่ได้มาตรฐาน จึงเกิดความกังวลของผู้ปกครอง ปฎิเสธไม่ได้ว่าส่วนหนึงมาจากนมโรงเรียนไม่ได้แสดงคุณค่าด้านโภชนาการข้างกล่อง เหมือนกับนมที่ผลิตออกมาเพื่อการค้าเพราะกฎหมายไม่ได้กำหนดไว้