ข้าวแกงเดลิเวอรี่ขายผ่านเฟซบุ๊ก

เรื่องราวของผู้ที่พลิกวิกฤติเป็นโอกาสจนประสบความสำเร็จ โดยนางสาววรรณพร ยิ้มสาระ อายุ 33 ปี อยู่บ้านเลขที่ 85 หมู่ 4 ต.ไผ่หลวง อ.ตะพานหิน จ.พิจิตร ที่พลิกวิกฤติหลังถูกเลิกจ้างจากการเป็นพนักงานองค์การบริหารส่วนตำบลแห่งหนึ่งในอำเภอตะพานหินเมื่อ 2 ปีที่ผ่านมาเนื่องจากหมดงบประมาณในการจ้าง หันมาสู้ชีวิตด้วยการฝึกหัดทำอาหารจากคุณแม่จนมีความชำนาญขายข้าวแกงผ่านระบบโซเชียล มีการตั้งเพจผ่านโปรแกรมเฟซบุ๊ค ชื่อ Apple Delivery Food รับออเดอร์ จากรายการอาหารที่ทำการโพสต์เมนูอาหาร 5-6 อย่างต่อวัน ส่งฟรีแบบเดลิเวอร์รี่ ถึงบ้านและสถานที่ทำงาน วันจันทร์ถึง วันศุกร์ หยุดวันเสาร์ และวันอาทิตย์ ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีสร้างรายได้งาม กำไรวันละ 1,000-1,500 บาทต่อวัน ถูกใจลูกค้าโดยเฉพาะสถานที่ราชการที่ต้องบริการประชาชนในช่วงเที่ยง เจ้าตัวเผยโชคดีที่ถูกเลิกจ้างทำงานเป็นนายของตนเอง รายได้ดีสามารถดูแลแม่และตัวเองได้อย่างสบาย

นางสาววรรณพร ยิ้มสาระ กล่าวว่า หลังถูกเลิกจ้างยอมรับว่าไม่รู้จะทำอะไร ด้วยความที่แม่ทำอาหารอร่อยจึงคิดว่าน่าจะทำอาหารขายโดยมองเห็นช่องทางการขายน่าจะขายผ่านโซเชียลมีเดีย จึงเริ่มต้นด้วยการโพสต์รูปกับข้าวที่ช่วงแรกเป็นแม่ทำผ่านเฟซบุ๊คซึ่งก็ได้รับความสนใจสั่งซื้อหลายคนติดใจรสชาติอาหารจึงมีการขยายวงกว้างออกไปเรื่อยๆ ปัจจุบันตนเองเป็นคนทำอาหาร โดยจะโพสต์รายการผ่านทางเพจวันละ 5-6 อย่าง ซึ่งก็จะเป็นอาหารไทย เช่น แกงส้ม ทอดมัน เมี่ยงปลาทู ต้มยำ แกงเทโพ

สำหรับการรับออเดอร์จะรับในช่วงกลางคืน 19.00 -24.00 น. เช้ามืดจะปรุงอาหารตามออเดอร์และจะส่งถึงบ้านและที่ทำงานในพื้นที่เขตเทศบาลเมืองตะพานหินและใกล้เคียง ในเวลา 11.00-12.00 น.ส่วนราคาอาหารก็ไม่แตกต่างจากท้องตลาดทั่วไปมีราคาตั้งแต่ 30 บาท จนถึง 100 บาท ตามชนิดของอาหาร

นางสาววรรณพร กล่าวอีกว่า สิ่งสำคัญคือคุณภาพของอาหารตนเองจะเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพเพื่อรักษาฐานลูกค้าไว้ ซึ่งก็ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี ทุกวันนี้จะมียอดสั่งซื้อวันละ 30-40 ราย สร้างรายได้งาม กำไลวันละ 1,000-1,500 บาท ต่อวัน เป็นรายได้ที่มากพอสำหรับตนเองและเลี้ยงดูแม่ จึงถือว่าเป็นโชคดีที่ถูกเลิกจ้างเนื่องจากรายได้จากการขายข้าวแกงมากกว่าตอนทำงานเป็นพนักงาน อบต.และมีอิสระในการทำงานไม่ต้องวิตกกังวลเหมือนอดีตที่ผ่านมา

ด้านนางสาวณัฐพร บุญยะ ผู้ช่วยนายทะเบียนท้องถิ่นเทศบาลตำบลหนองพยอม กล่าวว่า สั่งอาหารจากเพจ ของนางสาววรรณพร เป็นประจำ เนื่องจากรสชาติ อาหารอร่อย ราคาเท่ากับท้องตลาด จึงเป็นการประหยัดทั้งค่าใช้จ่ายในการเดินทางออกไปรับประทานอาหารในช่วงเที่ยง และที่สำคัญคือประหยัดเวลาเนื่องจากสามารถให้บริการประชาชนที่เดินทางมารับบริการงานทะเบียนในช่วงพักกลางวันตามนโยบายของผู้บริหารอีกด้วย

สำหรับ การจำหน่ายกับข้าวเดลิเวอร์รี่ ที่อยู่ในพื้นที่เทศบาลเมืองตะพานหิน หรือผู้ที่สนใจ ในการนำรูปแบบไปใช้ สามารถ เพจผ่านโปรแกรมเฟซบุ๊ค ชื่อ Apple Delivery Food ซึ่งมีสมาชิกในกลุ่ม กว่า 1,000 คน ที่เป็นสมาชิก และสามารถสั่งซื้อกับข้าวไว้รับประทานได้