หมอนันทริกา เจอปลาดิบย้อมสี

กลายเป็นภาพที่เหล่านักชิมผู้ชื่นชอบปลาดิบเห็นแล้วต้องคิดหนักเลยทีเดียว หลังจากที่ ดร.นันทริกา ชันซื่อ ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยโรคสัตว์น้ำ ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้ออกมาเปิดภาพชิ้นเนื้อปลาย้อมสี ผ่านเฟซบุ๊กส่วนตัว Dr. Nantarika Chansue ในวันนี้ (25 พฤษภาคม 2559) โดยระบุว่า เนื้อปลาดังกล่าวเป็นปลาดิบที่สั่งมาจากร้านอาหารญี่ปุ่นยอดนิยม ซึ่งมีสาขามากมายทุกศูนย์การค้าแต่เนื่องจาก ดร.นันทริกา เห็นสีและลักษณะเนื้อปลาแล้วพบว่าแดงชมพูสวยเกิน จึงไม่กล้ากิน แล้วเก็บชิ้นปลามาเข้าห้องแลบที่ศูนย์วิจัยโรคสัตว์น้ำ ของจุฬาฯ ซึ่งแม้ว่าส่วนที่เพาะเชื้อจะต้องรอผลอีก 2-3 วัน แต่ก็มีบางสิ่งที่เห็นผลได้อย่างรวดเร็ว นั่นคือสีของเนื้อปลาที่ละลายออกมาอย่างชัดเจนจนเนื้อซีดขาว หลังแช่น้ำไว้แค่ 5 นาทีเท่านั้นทั้งนี้จึงอยากเตือนให้ทุกคนพึง ระวังในการรับประทาน และช่วยกันตรวจสอบด้วย อย่างไรก็ตามเนื่องจากนี่ไม่ใช่โครงการวิจัย เธอจึงยังไม่ได้ตรวจสอบว่าเป็นสารอะไร แต่อยากให้ทุกคนได้ดูและระวังไว้เพื่อความปลอดภัย