ไทยยูเนี่ยนเร่งพัฒนานวัตกรรม

ประธานกรรมการบริหารและประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัทไทยยูเนี่ยนกรุ๊ป ธีรพงศ์ จันศิริ บอกว่า หากประเทศไทยยังคงยึดติดกับการส่งออกสินค้าเดิมๆ เช่น ข้าว ยางพารา หรือสินค้าเกษตรดั้งเดิม การส่งออกของไทยก็จะยากจะเติบโต ดังนั้นจึงเป็นหน้าที่ของผู้ประกอบการที่ต้องเปลี่ยนแปลงโครงสร้างด้านนวัตกรรม เพื่อยกระดับให้สินค้ามีคุณภาพสูงขึ้น จนสามารถแข่งขันบนเวทีโลกได้
ด้าน ภาพรวมตลาดปลาทูน่ากระป๋อง คุณธีรพงศ์ บอกว่า ประชาชนทั่วโลกบริโภคปลาทูน่ากระป๋องลดลงมากว่า10ปีแล้ว โดยเฉพาะการบริโภคทูน่ากระป๋องจากประเทศที่พัฒนาแล้ว อีกทั้งปัจจุบัน ทุกบริษัททั่วโลกต่างก็ขายสินค้าเหมือนกัน และพยายามเอาชนะคู่แข่งด้วยการลดราคาเท่านั้น
สำหรับ บริษัทไทยยูเนี่ยนกรุ๊ป ซึ่งเป็นผู้ผลิตและแปรรูปปลาทูน่ากระป๋องรายใหญ่ที่สุดของโลก ขณะนี้ได้เร่งพัฒนาสินค้าให้มีนวัตกรรมมากขึ้น ซึ่งเบื้องต้นได้ทุ่มงบประมาณ3ปีกว่า 6ร้อยล้านบาท ในการวิจัยและพัฒนาคุณภาพของทูน่ากระป๋อง ทั้งยังเปิดโรงงานต้นแบบและขยายพื้นที่ศูนย์นวัตกรรม global innovation incubator(gii) พร้อมจับมือกับมหาวิทยาลัยมหิดล, เกษตรศาสตร์ และเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี เพื่อร่วมกันพัฒนาปรับปรุงกระบวนการผลิต ให้ก้าวลํ้าและเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่ๆที่ตอบสนองความต้องการของตลาดโลก
ส่วน ผลงานทูน่ากระป๋องที่หลายฝ่ายร่วมวิจัยนี้ คาดว่า จะเห็นผลเป็นรูปธรรมในไตรมาส4ปีนี้ และต่อเนื่องในปีต่อไป เพื่อความสำเร็จเชิงพาณิชย์ของบริษัท ซึ่งคุณธีรพงศ์ ยํ้าว่า ยิ่งไทยยูเนี่ยนประสบความสำเร็จขึ้นเท่าไหร่ การลงทุนพัฒนานวัตกรรมก็จะยิ่งเพิ่มขึ้นเท่านั้น
นอกจากนี้ คุณธีรพงศ์ ยังยกตัวอย่างการพัฒนาอุตสาหกรรมทูน่ากระป๋องให้ฟังด้วยว่า ผู้ประกอบการต้องมองให้ลึกถึงตัวปลาทูน่า ว่า องค์ประกอบแต่ละส่วนของทูน่ามีคุณประโยชน์อย่างไร แล้วของเหลือทิ้งที่นำไปทำอาหารสัตว์จะสามารถพัฒนาได้หรือไม่ เช่น กระดูกปลาทูน่า ที่มีซอสของแคลเซียม ควรจะสกัดออกมายังไง , เลือดทูน่า ที่ถือเป็นซอสของโปรตีน จะสกัดแบบไหน และนำ้มันจากปลาทูน่า จะสกัดอย่างไร เพื่อให้สามารถส่งไปขายยังบริษัทผลิตยาได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด